Съдържание
Виното от слива, известно още като „умешу“, е сладко вино, популярно в Япония, Корея и Китай. Въпреки това не е нужно да обикаляте цял свят, за да откриете този алкохолен деликатес. Всъщност не е нужно да пътувате никъде, тъй като можете да си направите собствено вино от слива у дома, като използвате някои основни съставки и някои общи предмети от бита. Ще трябва обаче да проявите търпение, тъй като този процес може да отнеме няколко месеца или дори една година, за да завърши успешно, тъй като подобно на повечето други вина те се подобряват с възрастта.
Етап 1
Навлажнете хартиена кърпа с шочу. Разтрийте го около вътрешността на херметически затворен контейнер, за да го дезинфекцирате. Почистете добре вътрешността на капака.
Стъпка 2
Поставете сливите в голяма купа и я напълнете с вода. Оставете сливите да киснат няколко часа.
Стъпка 3
Отцедете сливите в гевгир, след което ги поставете върху хартиена кърпа. Изсушете ги поотделно.
Стъпка 4
Поставете клечка за зъби в средата на стъблото и кората и след това използвайте клечката за зъби нагоре. След това дръжката трябва да изскочи. Повторете същия процес за всички сливи.
Стъпка 5
Пробийте по няколко дупки във всяка слива с клечката за зъби. Това ще им позволи да отделят по-лесно сока си, създавайки по-вкусно вино.
Стъпка 6
Добавете шепа сливи към контейнера си. Добавете няколко шепи кристална захар, така че да има слой от всяка. Добавете още един слой сливи, последван от още един слой кристална захар. Продължете този процес, докато изразходвате половин килограм сливи и 250 грама кристална захар.
Стъпка 7
Добавете литър шочу в контейнера. Затворете с капак и го оставете на хладно и тъмно място за поне три месеца. Шест месеца е по-добре, а една година е идеална. Етикетирайте контейнера с дата, така че да знаете кога да го пиете.
