Съдържание
Приготвянето на сладко вино у дома е лесно и евтино. За по-малко от 40,00 R $ е възможно да се произведат около две кутии вино. Основните съставки са концентрат от червено грозде, мая - стига да правите сладко червено вино - и захар. В днешно време е лесно да купите тези съставки в интернет. Например, възможно е да закупите концентрат от червено грозде за R $ 32,00, а мая за по-малко от R $ 2,00.
Съставки и оборудване
За да приготвите вино у дома, ще ви трябват 1,36 литра концентрат от червено грозде, малинов сок, 450 грама мая, 3 килограма захар, два 11-литрови контейнера, контейнер, който побира поне 26,5 литра , ¼-инчов прозрачен маркуч (можете да го закупите в магазин за сгради), две кани за вода с кранове, херметичен капак и много вода.
Как да направя
Смесете 3,7 литра гореща вода и целия гроздов концентрат в 11-литров съд. След това смесете 7,5 литра гореща вода със захарта в друг съд. Смесете добре.
Изсипете и двете смеси в 11-литровия контейнер; има около 18 литра течност. Дръжте тази смес при температура между 21 и 23 градуса в продължение на два до три часа и след това добавете маята. След около час трябва да видите как вашата смес започва да ферментира.
Изчакайте два или три дни, след което прекарайте сместа през прозрачен маркуч в кана с кран. Използвайте херметическия капак, за да затворите контейнера и го оставете да си почине.
След две до три седмици преместете виното в нова кана с кран. Този процес е известен като "багажник". Изчакайте два до три месеца, след което се преместете отново. С други думи, върнете виното обратно в първия буркан. Вашето вино ще бъде бистро и готово за пиене. И като бонус ще има алкохолно съдържание най-малко 16%.
За да подсладите домашното си червено вино, добавете малко малинов сок. Експериментирайте с различни количества сок и коригирайте сладостта според вашия вкус. Можете да го изпиете веднага, да го споделите с приятели или да го бутилирате.
