Съдържание

• инструкции
• съвети
• Какво ви трябва

Нищо не бива вкуса на свеж рак и затова трябва да ги запазите живи, преди да ги приготвите. Най-популярен вид раци са синьо-червените сири, раци-видрата, ледените раци и кралските раци. Всички тези породи могат да се съхраняват в хладилник за една нощ, ако не искате да ги ядете в същия ден, в който ги вземете. Единствената трудна част от съхраняването на този вид животно е да направите място в хладилника.

инструкции

Месото от раци има малко калории и е отличен източник на протеини (Марка X Снимки / Марка X Снимки / Getty Images)

1. Купете живи раци, които миришат пресни и солени, и изглеждат активни. Сложете ги в голяма купа веднага след като се приберете у дома.

2. Покрийте купата с влажна хартиена кърпа или вестник. Избягвайте да пълните купата с вода, освен ако нямате въздушна помпа. Раците се нуждаят от кислород, за да останат живи. Поставете купата в хладилника.

3. Проверявайте ги периодично, за да се уверите, че все още са живи. Ако умрат, те трябва да се консумират възможно най-скоро.

съвети

• Ако ракът умира и започва да мирише зле, това означава, че започва да гние.
• Ако имате останал от рака след готвене, той трябва да се съхранява незабавно в хладилник или фризер.

Какво ви трябва

• Живи раци
• Голяма купа
• Кърпа за хартия