Съдържание

• източници
• назаем
• Рибени яхнии
• Чеснова супа
• За мен

Страстната седмица е един от най-големите фестивали в Испания. Тя се празнува седмица преди Великден. Като католическа нация повечето испанци следват Страстната седмица, която отбелязва края на Великия пост. Испания има традиционни храни, консумирани през това време, които отразяват религиозните и културни традиции.

Шествие в Страстната седмица (рамо на кръст от Пабло Армел от Fotolia.com)

източници

Страстната седмица е седмица преди Великден, празник, който според уебсайта на Би Би Си относно религията, католиците използват, за да си спомнят последната седмица от живота на Исус. Тази седмица се простира от Светия понеделник до Великата събота, завършвайки с Великден.

В Испания тази седмица се празнува с поредица шествия и шествия, особено в района на Андалусия в южна Испания. Християнството е въведено в страната през 100 г. сл. Хр., А според книгата на Ф. Ксавие Медина "Култура на храните в Испания" религията оформя кухнята на страната.

назаем

Постът в Испания има специална кухня. Сайтът andalucia.com посочва, че според религиозните традиции католиците трябва да се въздържат от ядене на месо по време на Великия пост и особено по време на Страстната седмица. Въпреки това, дори постни ястия ще направят вашата уста вода.

Рибени яхнии

Тъй като обикновено месото е забранено, много от ястията, сервирани по време на Страстната седмица, се приготвят с риба. Според сайта на andalucia.com, специалните дни на деня от няколко ресторанта ще предлагат ястия от риба и зеленчуци. Особено типично ястие е нахут, спанак и треска. Някои рецепти оставят треската настрана, за да направят ястието вегетарианско хранене. Това ястие също има много чесън, задушено в зехтин, заедно с праз.Приготвят се също готвени нахут. Накрая се прибавят и яхния от треска и нарязан спанак, което създава вкусното типично ястие, според уебсайта обикновено в Испания.

Яхния от треска (Cioppino изображение от Карин Лау от Fotolia.com)

Чеснова супа

Според "Културата на храните в Испания", друго важно ястие по време на Страстната седмица е супата от чесън. Тази супа съдържа съставки като чесън, зехтин, хляб, вода и яйца. Обикновено се сервира в Северна Испания в глинени купи, за да затопли тялото и духа ви.

супа (супата на Иля Машък от Fotolia.com)

За мен

По време на Страстната седмица се сервират няколко апетитни десерта. През това време обикновено се сервират оризови листа или сладък ориз. Повечето пекарни правят традиционна храна на Страстната седмица като torrijas, според сайта на andalucia.com. Torrijas са нашият френски тост. Плесливият хляб се напоява с мляко и след това се потапя в яйца. Парчетата хляб се запържват от двете страни и се покриват с канела, захар и мед, според типично испанското.