Съдържание
Чард е много питателен зеленчук. Той е богат на много витамини и хранителни вещества, включително витамини К, А, С и Е, магнезий, калий, желязо и фибри. Листата се събират млади и трябва да се използват пресни. Можете да ги съхранявате в хладилник във фризерен сак или върху мокри хартиени кърпи. Те ще запазят вкуса и структурата хубаво за два до четири дни. Ако в градината ви има много късчета, можете лесно да го замразите за употреба през зимата.
инструкции
-
Нарежете градината с остър нож или ножици. Сложете го в тенджера или сито и го измийте, като преместите листата във водата, за да отстраните всякакви замърсявания или остатъци. Проверете изцяло всеки лист, за да отстраните замърсяванията, уловени в жлебовете. След като къпината е чиста, източете водата.
-
Напълнете тавата с достатъчно вода, за да покриете къдрицата. Оставете водата да заври. Докато водата кипи, отсечете стъблата - те не се замразяват добре - и ги оставете настрана за друга употреба. Нарежете листата на парчета, колкото предпочитате.
-
Поставя се марината в кипяща вода в продължение на две минути. Изцедете го и го поставете в студена вода, докато се охлади - този процес се нарича избелване.
-
Отстранете възможно най-много вода от швейцарската коприва, сложете ги във фризера и ги запечатайте. Полагайте плоски чанти до замръзване.
Какво ви трябва
- Нож за рязане
- сито
- гърне
- Чанти за замразяване
