Съдържание
Най-добрият начин за запазване на граха е чрез избелване и замразяване. Bleach - потопете граха в кипяща вода в продължение на две минути и бързо ги охладете в студена вода - отстранете мръсотията и бактериите и запазете вкуса и хранителните вещества. Ако обаче имате голяма реколта от пресен грах, но нямате време за избелване, можете само да ги замразите. Те ще останат добри за консумация от 4 до 6 седмици. След това време те губят цвят, вкус и хранителни вещества.
инструкции
-
Обелете граха. Хванете края на стъблото и издърпайте нагоре стеблото си откъм страната на гърнето. Разделете двете половини и изхвърлете грахата в гилзата.
-
Изплакнете граха в съда под течаща вода. Налейте ги върху кърпа и ги избършете добре.
-
Подредете сухия грах в тавата, без да им позволявате да се докосват. Сложете тавата в хладилника.
-
Свалете листа за печене, когато грахът е замразен. Изсипете граха в торби за замразяване. Съхранявайте ги във фризера. Грахът трябва да се консумира най-много от четири до шест седмици.
съвети
- Съберете грах веднага щом напълнят шушулките. Когато остареят, те се втвърдяват и губят вкуса си. Прибират се в края на деня за по-сладък вкус.
Какво ви трябва
- грах
- отцедник
- Кухненска кърпа
- Тава за печене
- Пластмасови торбички за замразяване
