Съдържание
Една основна преса за маслини може да бъде изградена чрез комбиниране на няколко кухненски уреди с хардуерни продукти. Когато изстискате маслините в домашната преса, маслата ще бъдат извадени от тях под формата на вкусна жълто-зелена течност, която можете да съберете. Впечатлете приятелите и семейството си, като поднесете храна, приготвена и подправена с домашно приготвен зехтин. Можете да построите преса, за да превърнете пресните маслини в малки количества вкусно домашно зехтин.
инструкции
-
Напълнете саксията наполовина с вода и сварете на средна топлина, преди да добавите неоцветени маслини без листа. Маслините се прецеждат след две или три минути в кипящата вода, тъй като те започват да се омекотяват. Поставете гилзата с меките маслини в голяма купа със студена вода, за да спрете процеса на готвене.
-
Сгънете торбите, замразявайки ги, поставяйки ги вътре в другата и изсипвайки ледените маслини в тях. Затворете ги и ги поставете на дъска за рязане, така че маслините да могат да бъдат прибрани в един слой. Покрийте торбичката със сгъната кърпа за месо и смажете маслините, като ударите с чук за месо.
-
Изсипете нарязаните маслини в плат, използван за направа на сирене, и го сгънете върху тях, за да създадете чанта, по-малка от 25 см квадрат. Сложете сгъната кърпа с маслините в перфорирана пара и оставете още една по-дълбока от тази на върха. Сгънете две кърпи, за да покриете дъното на най-дълбокия тиган.
-
Закрепете четирите скоби към всеки от ъглите на парните печки, така че регулируемата клемна част на скобата да притисне двете покривни чинии. Поставете съдовете за пара, закрепени в тава за печене, когато започнете да стегнете скобите надолу и извадете маслиновото масло. Затегнете скобите постепенно, докато маслиновото масло вече не попадне в рокамболовия съд.
-
Налейте зехтина, събран в тавата за печене, в чист контейнер за съхранение и го поставете в хладилника. Оставете маслиновото масло да се отдели от водата и да достигне върха на контейнера. Отцедете маслиновото масло от върха с голяма спринцовка, използвана при приготвянето на пуйка и прехвърлете във втори контейнер с храна.
съвети
- Суровото масло може да бъде филтрирано през филтър за кафе или фина мрежа, за да се отстранят частиците. Филтрираното маслиново масло е по-малко вероятно да гори по време на готвене.
Какво ви трябва
- 4 саксии по 900 мл
- печка
- 4 чаши пресни маслини
- решето
- Голяма купа
- лед
- 2 торбички с цип, за да замръзят повече или по-малко 7 литра
- 2 чинии
- Месен чук с плоска страна
- Плат за приготвяне на сирене
- 1 перфорирана парна печка на половин дълбочина с почти 4 см дълбочина
- 1 6 см дълбока готварска печка на маса
- 1 рокамболов съд, 2,5 см дълбок
- 4 регулируеми скоби, плюс или минус 15 cm
- 2 контейнера за съхранение на храни
- Хладилник и микровълнова печка.
- Голяма спринцовка, използвана при приготвянето на пуйка
