Съдържание

• инструкции
• съвети
• Какво ви трябва

Кайсиите са малки, оранжеви плодове с мека, кадифена кожа. Дехидратацията премахва цялата вода от плода. След като изсъхнат, кайсиите продължават много месеци и можете да ги изядете или да ги изсушите, да ги приготвите или да ги добавите в купа със зърнени храни. Въпреки че някои хора използват сяра, за да ги дехидратират, съществуват и други методи на сушене, които не включват използването на сяра. Най-простият метод за обезводняване на плодовете е да се пече във фурната, въпреки че някои хора използват дехидрататора на плодовете или слънчевата светлина.

инструкции

Можете да дехидратирате кайсии у дома, без да използвате сяра (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

1. Изберете пресни кайсии с голяма текстура и оцветяване.

2. Измийте ги с хладка течаща вода.

3. Нарежете ги наполовина.

4. Отстранете буцата с лъжица или използвайте пръстите си.

5. Поставете половинките от кайсия върху тава за сушене или лист за бисквитка. Оставете кожата дамаска нагоре.

6. Включете фурната при 40 ° C.

7. Поставете тенджерата или тавата за печене във фурната.

8. Дръжте вратата на фурната открехната, около 5 cm.

9. Поставете малък вентилатор на масата с лице към фурната. Включете го, за да циркулирате горещия въздух от фурната. Ако има вграден вентилатор, включете го, вместо да използвате външен.

   
   

10. Дръжте кайсиите във фурната за 48 часа. Когато спите, изключете вентилатора и фурната като предпазна мярка. Оставете ги във фурната за една нощ. На сутринта, включете фурната и отново го включете, за да продължите процеса на обезводняване.

11. След 48 часа извадете кайсиите от фурната. Кожата им трябва да бъде еластична. Поради загубата на влага, те ще имат намален размер.

12. Изключете фурната и вентилатора, като позволите на половинките да се охлади.

13. Плодовете се съхраняват в херметически затворени контейнери. Съхранявайте ги на сухо и хладно място, като килер. Ниските температури и тъмните места позволяват на дехидратираните кайсии да издържат по-дълго.

съвети

• Ако искате да рехидратирате кайсиите, поставете ги в купа с гореща чешмяна вода за 15 минути.

Какво ви трябва

• Подложка за сушилня или лист с бисквитка
• нож
• лъжица
• фен
• Херметични съдове