Съдържание
- Направете пластмасово мляко
- Получаване на вода от мляко или оцет
- Разделяне на млечните частици
- вземане на лепило
Намирането на тема за научноизследователски проект може да бъде толкова лесно, колкото да проверите кухнята или хладилника. Често тези проекти използват предмети, намерени у дома. Основа като мляко и киселина, като например оцет, са две от най-често срещаните съставки в научните експерименти.
Направете пластмасово мляко
Експеримент от "Наука Боб" показва как се прави тесто от ковано мляко и оцет. Учениците ще произвеждат казеин, който се образува, когато млечният протеин се срещне с киселина в оцета. Загрейте млякото, но не го оставяйте да заври и след това добавете малки количества оцет и разбъркайте. Изсипва се сместа през сито. Тъй като двете течности не се смесват, се образуват топки. Изплакнете топките, когато се охладят и ги затегнете, за да образуват по-голяма топка или друга избрана форма. Нека се втвърди.
Учениците могат да правят други тестове, като използват различни видове мляко и различни киселини. Полученото „пластмасово мляко“ и подробности за неговото създаване могат да бъдат показани на панаира на науката.
Получаване на вода от мляко или оцет
Много естествени течности са смес от две или повече химикали, така че един добър проект би бил да се опитаме да разделим или извлечем вещества, като променим физичните свойства на течността. Уебсайтът на научния проект например има за цел да определи дали водата може да бъде извлечена от боя, оцет и / или мляко, чрез повишаване или понижаване на нейните температури.
Нека учениците загряват млякото в покрит съд, след което повдигнете капака, за да видите дали има конденз. Ако е така, водата е извлечена. След това направете същото и с оцета. Създайте плакат, обясняващ защо това се случва на изложението на науката.
Разделяне на млечните частици
Експеримент от уебсайта на института Принстън Материал има за цел да покаже, че млякото се произвежда от частици, суспендирани във вода.Дизайнът използва оцет, за да създаде смес, която генерира малки бели частици в млякото. Оцетът (или почти всеки вид киселина) причинява съсирване на частиците или малки бели бучки, които могат да се филтрират от млякото.
Започнете с изливането на обезмаслено мляко и добавяне на оцет. Разбърква се, след което сместа се изсипва през филтър за кафе. Частиците трябва да бъдат оставени. На панаира на учениците учениците могат да покажат тези частици заедно с обяснения за това как са създадени и защо.
вземане на лепило
Сайтът Практическа химия описва експеримент, който позволява на учениците да залепят от мляко и оцет. Различните видове мляко и оцет произвеждат различни опашки на силата.
Измерва се 5 части мляко и 1 част оцет в чаша и се загрява, като се разбърква непрекъснато, докато започнат да се образуват малки бучки. Изключете топлината и продължете да разбърквате, докато не се образува частица. Оставете ги да почиват, отстранете течността от върха и филтрирайте останалата част от сместа. Грудките или съсиреците са това, което се филтрира. Добавете малко количество вода към тях и разбъркайте, докато се получи гладко. Това е лепилото.
Този експеримент помага на учениците да научат повече за протеини и други химикали. Като част от изложба за научна изложба, лепилото може да бъде тествано с две клечки за зъби и тегло.
