Съдържание
Много хора имат маса за чакане, включително филмови звезди, ролеви модели, певци, колеги и майки. Сервитьорките често избират тази работа, защото получават пари всеки ден от съвети и обичат да общуват с клиентите. Като сервитьорка трябва да направите нещо повече, отколкото просто да записвате поръчките и да доставяте храната с усмивка, вашите задължения се простират до много други задачи зад завесите.
Хранене
Навременното сервиране на топли храни на клиентите е, че сервитьорите и сервитьорките са известни с това, че се справят по-добре. Въпреки това, да бъдеш сервитьорка включва повече от просто привеждане на храната на масата. Също така пълнят чашите и купите с топли и студени напитки, складират кошниците с хляб, препечен хляб и подправки като масло, мед, желе и желе и сервират салати и супи. Освен това те проверяват дали поръчките са правилни и че храната е изготвена съгласно спецификациите на клиента.
Обслужване на клиенти
Сервирайте с усмивка на лицето си винаги е целта на квалифицирана сервитьорка. Поздравете клиентите с усмивка и весел коментар, бърза и точна поръчка, както и отговор на въпроси за съставките, замените и методите за приготвяне на храна. Те винаги се връщат, за да донесат повече напитки, да попитат за качеството на храната и да отбележат всякакви допълнителни искания за напитки и десерти след вечеря. Повечето сервитьорки също се сбогуват с клиентите и им пожелават добър ден.
пари
Парите също играят роля в услугата, предлагана от сервитьорката. Повечето от тях подготвят сметката ръчно или чрез компютър, като гарантират, че всички елементи са включени и че общата сума е вярна. Те вземат парите на клиента или плащането с кредитна карта и се връщат с промяната и разписката. Сервитьорите също събират съветите и ги докладват във форма, която им позволява да бъдат изчислени за данъчно облагане. За съжаление, много сервитьори печелят само няколко долара на час - обикновено по-малко от минималната заплата - и разчитат на съвети и очакват от тях да компенсират разликата в доходите.
Подготовка на работа
Преди отварянето на заведението и след затварянето, сервитьорките го приготвят за клиенти и го почистват след като си тръгнат. Опаковането на прибори за хранене в хартиени салфетки, сгъваеми кърпички за салфетки и подмяна на мръсни кърпи с нови често е работа на сервитьорките. Опаковането, презареждането на подправки като кетчуп и горчица, както и пълненето на кафемашините са други задачи, които те извършват редовно. Много сервитьорки разглобяват парни двигатели, почистват кафе и сода, изсушават и съхраняват всичко след дълъг труд.
