Съдържание
Горчичните кисели краставички се правят с краставици, потопени в разтвор на оцет и сушена горчица. Полученият вкус е вкусен и киселите краставички се сервират заедно със сандвичи. Маринованите краставици се използват, защото размерът им е много по-малък от този на нормалните сортове и лесно ще се побира в бурканите с консерви. Тази рецепта дава около 88 мариновани единици, които могат да се сервират като закуски, мезета или акомпанимент.
инструкции
-
Измийте краставиците в студена вода и след това ги нарежете на четири надлъжни парчета, създавайки четири единици. Сложете ги в 3.7-литров стъклен буркан.
-
Смесете дехидратираната горчица с две чаши ябълков оцет в голяма купа. Разбъркайте, докато се разтвори, след което добавете солта, захарта, две чаши вода и останалите четири чаши оцет. Разбийте съставките с фубето, докато солта и захарта се разтворят напълно.
-
Изсипете течността върху краставиците в стъкления буркан, като ги покриете добре. Добавете допълнително количество оцет, ако краставиците не са напълно потопени.
-
Запълнете саксиите добре и отбележете съдържанието и датата. Поставете саксията на хладно, тъмно място, без течение.
-
Оставете краставиците недокоснати поне две седмици преди сервиране. Съхранявайте ги в хладилник до десет седмици след отваряне на съда.
съвети
- Краставичките могат да бъдат опитани веднага, но колкото повече те остават в течността, толкова по-вкусни са те.
- Консервираните краставици също са известни като кирби краставици и могат да бъдат намерени в повечето супермаркети.
Какво ви трябва
- 22 краставици за кисели краставички
- Стъклен съд с капацитет 3,7 литра
- 1/2 чаша дехидратирана горчица
- 6 чаши ябълков оцет
- 1/2 чаша кошерна сол
- 1/2 чаша гранулирана захар
- fouet
