Съдържание
Домашният карамел пуканки е деликатес, използван по време на закуска или на почивка. Можете да направите много пуканки за семейството в дома си, защото и по-младите, и по-старите ги харесват и могат да се съхраняват и за други закуски. Рецептата е евтина и всяка порция пуканки съдържа около 250 калории.
инструкции
-
Напълнете царевицата. Отделете царевичните ядки, които са спукани. Вие не искате никой от гостите да счупи зъб. Излизайте много малко.
-
Имате област, в която ще поставите горещо покрита пуканка. Разстелете ги върху восъчна хартия с 60 x 60 cm. Нанесете масло върху хартията, за да предотвратите залепването на царевицата.
-
Смесете кафява захар, царевичен сироп, масло и сол в средно голяма тенджера. Оставете да заври на средна топлина, като непрекъснато разбърквате. Спрете да играете. Сварете четири минути. Отстранете готвенето от топлината, след това добавете содата и ванилия. Тя ще се превърне в пяна. Разбърква се докато содата се разтвори напълно.
-
Изсипете карамелния сироп върху пуканките. Разбърква се, докато се покрие напълно. Налейте пуканки с карамел върху восъчна хартия. Оставете ги да изстинат, преди да ги опаковате.
-
Разбийте пуканките в желания размер. Съхранявайте ги в херметически затворени контейнери или в пластмасови сашета.
съвети
- Ако наистина харесвате хрупкави карамелни пуканки, печете карамелизираната царевица във фурната на 250 градуса за 60 минути. Разбърквайте на всеки 15 минути.
- Можете да добавите фъстъци или бадеми.
предупредителен
- Обърнете специално внимание на горещия карамел, за да избегнете изгаряния. Това не е работа за деца.
Какво ви трябва
- 1,5 кг царевица за пуканки
- 1 чаша кафява захар
- 1/2 чаша (чай) лек царевичен сироп
- 1/2 чаша масло
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
- Голяма купа
- касерол
- Дървена лъжица
