Съдържание
Позиционирането на храната на рафтовете на фурната често се пренебрегва и вече се е случил епизод на всички готвачи, когато храната е почти готова и той осъзнава, че ястието е трябвало да бъде поставено на съвсем друга решетка. Въпреки това, разположението на мрежата обикновено е правилно, след като разберете основите. Почти цялата храна може безопасно да бъде поставена на централния рафт и за повечето рецепти това е чудесно място, особено ако не сте сигурни в най-доброто местоположение.
Етап 1
На горния рафт поставете храната на кафяво или на скара, защото това положение поставя горната повърхност на храната много близо до топлината и ще приготви горната част по-бързо от долната. Поставете калъп, разположен директно под отоплението, за да увеличите топлината и да се насладите на соковете. Сандвичи с месо, зеленчуци и сирене се отварят по този начин.
Стъпка 2
Използвайте средния рафт за почти всякакъв вид готвене, който не е посочен за останалите позиции, тъй като позволява храната да се нагрява равномерно, както отгоре, така и отдолу и от всички страни, получавайки възможно най-равномерното и пълно готвене. По този начин изгарянията се свеждат до минимум и всички части на рецептата са еднакви.
Стъпка 3
Долният багажник е за храни, които трябва да се нагреят до много висока температура и да са защитени отдолу с керамичен или каменен тиган. Гответе пица на това ниво, за да сте сигурни, че масата се готви преди сиренето и зеленчуците да изгорят.
Стъпка 4
Използвайте останалите опори, като средно високи или средно ниски решетки, за да печете няколко елемента едновременно. Поставете три решетки във фурната на средно ниско, средно и средно високо ниво за равномерно готвене и още две на средно ниско и средно високо ниво за същата цел. Сменете фигурите от единия рафт на следващия, ако единият започне да гори или по-бързо да кафяв от другия.
