Съдържание
Авокадото е храна с високи нива на протеини и много разпространена в мексиканските и испанските ястия. От него се прави гуакамоле и може да се нарязва, за да се напълнят сандвичи.
Характеристика
Когато авокадото достигне своя зреещ пик, те са кремообразни и имат почти маслен вкус. Но когато започнат да потъмняват, с кафеникави тонове, те губят свежия си вкус и добър външен вид (вж. Справка 1).
Кафяви тонове
Авокадото става кафяво по две причини, когато са бити или повалени, оставяйки кожата си наранена или ако са нарязани и кожата им се окислява с въздух, като става кафява (вж. Справка 1).
Значение
След отварянето на авокадото ще започне да става кафяво за броени часове. Ако правите рецепта, която включва авокадо, уверете се, че това е нещо, което трябва да се изяде след няколко часа (вж. Справка 1).
Съображения
Не е добра идея да консумирате окислено авокадо, тъй като те няма да имат един и същ вкус, а когато потъмнеят, ще започнат да миришат гранясало. (вж. справка 1).
Съвети
Когато правите гуакамоле, след като смесите всички съставки, сложете едно от семената на авокадото в гуакамоле, тъй като ще го запази по-дълго зелено. Малко лимон, изцеден в чинията, ще помогне да се запази свежестта. (вж. справка 1).
