Съдържание
Твърдият крак е разфасовка от месо от задната част на животното. Той е жилав, но слаб. Когато се омекоти с чук за месо, той става подобен на палитра пържола. Поддържайте крехкото месо, като го готвите бързо на силен огън, например в тиган, или като го приготвяте бавно в течности, като месо или доматен сос. Тази пържена пържена пържола рецепта я поддържа вкусно крехка и може да се приготви бързо. Сервирайте пържоли на сандвичи със салати като акомпанимент за лесно хранене.
Етап 1
Подправете месото със сол и черен пипер на вкус. Омекотете го с чук за месо. Изсипете пшеничното брашно в средна купа. Добавете чесъна, лука, люспите на магданоза и червения пипер и разбъркайте добре, докато се смесят напълно.
Стъпка 2
Разтопете маслото в тиган на средно силен огън. Налейте растителното масло и разбъркайте, за да го смесите с разтопеното масло. Пригответе месото, докато маслото се загрява. Пасирайте всяка пържола в подправеното брашно, като обръщате и притискате двете страни, за да покрие добре месото.
Стъпка 3
Запържете пържолите за две до три минути от всяка страна или докато свършат. Сервирайте ги, докато са още горещи в чиния или в сандвичи върху плосък хляб.
