Съдържание

• инструкции
• Смажете готвенето
• Какво ви трябва

Дворните барбекюта обикновено включват приготвянето на хот-доги, хамбургери, а често и братвурст, традиционна немска наденица. Но защо да сдържате радостта от консумацията на братвурст само при слънчеви следобеди? Наденичките могат да се ползват по различни начини, включително печене. Промяната на традиционния начин на приготвяне може да добави нови нюанси към вкуса и нивото на удовлетвореност. Изпичането на колбасите във фурната намалява вероятността от изгаряне на вкуса, получено от пламъците на барбекюто или от интензивната топлина на въглищата. Разгледайте разликите, които може да донесе братварката, изработена във фурната.

инструкции

Проверете новия вкус на колбасите, като ги подготвите във фурната (Rob Harris / Demand Media)

Смажете готвенето

1. Поставете малко масло в дъното на готвене и го разпръснете през дъното и половината от височината на готвенето, за да предотвратите залепването на течности и други съставки от двете страни на печката. Маслото също помага при измиване на контейнера след употреба.

   

   Маслото също помага при измиване на контейнера (Rob Harris / Demand Media)

2. Поставете наденицата в дъното на контейнера и покрийте с няколко бутилки черна бира. Бирата придава по-богат и по-силен аромат на колбасите и ги предпазва от залепване на дъното на тавата, тъй като те започват да потъмняват и освобождават соковете.

   
   

   

   Бирата придава по-богат и по-силен аромат на колбасите (Rob Harris / Demand Media)

3. Към рецептата се добавя нарязан лук. В ранните етапи на готвене те ще омекнат и ще получат малко вкус на бирата.

   

   Добавете нарязан лук към рецептата (Rob Harris / Demand Media)

4. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий и поставете тенджерата без капака. Оставете колбасите да се готвят за около 30 минути. Това ще изпари по-голямата част от бирата по време на готвене.

   

   Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий (Rob Harris / Demand Media)

5. Отстранете готвенето от фурната и изсипете порцията, която все още не е изпарена. Оставете около 1 чаша течност в тенджерата с колбасите и лука. Докато ястието се готви, бирата непрекъснато ще се изпарява и ще доведе до гъста течност в дъното, покриваща лука и колбасите, придаващи много вкус на ястието.

   
   

   

   Оставете около 1 чаша течност в тенджерата с колбасите и лука (Rob Harris / Demand Media)

6. Пробийте кожата на колбасите, за да се позволи на течности и масло да избягат. Те ще добавят повече вкус към соса и ще оставят колбасите по-малко мазни. Маслата, които излизат от колбасите, също ще опитат другите съставки и ще хармонизират рецептата като цяло.

   

   Пробийте кожата на колбасите (Rob Harris / Demand Media)

7. Добавете натрошен чесън и черен пипер на вкус. Меха сместа така, че съставките и ароматите да са по-редовни.

   

   Добавете натрошен чесън (Rob Harris / Demand Media)

8. Добавете към рецептата всеки друг зеленчук според предпочитанията си. Това може да включва картофи или моркови, но киселото зеле съвпада с вкуса на колбасите.

   

   Добавете към рецептата всеки друг зеленчук (Rob Harris / Demand Media)

9. Върнете готвенето в пещта и довършете готвенето. Рецептата ще бъде готова, когато зеленчуците омекнат.

   

   Върнете печката в пещта и довършете изпичането (Rob Harris / Demand Media)

10. Извадете готвенето от фурната, изключете фурната и сервирайте с традиционен ръжен хляб или ръжен хамбургер.

    

    Сервирайте с ръжен хляб (Rob Harris / Demand Media)

Какво ви трябва

• Запеканка с капак
• Масло за готвене
• Кърпа за хартия
• Черна бира
• Нарязан лук
• Натрошен чесън
• Черен пипер
• картофи
• моркови
• Кисело зеле
• Ръжен хляб или хамбургер хляб