Съдържание
Гъбите се оценяват и използват в продължение на хиляди години, благодарение на техните вкусови и лечебни свойства. Малките гъбички не само обогатяват различни ястия, но и осигуряват хранителни вещества. Те са често срещани в много екзотични ястия и понякога могат да заместят месото, тъй като структурата им е подобна на някои видове месо. Готвенето на пресни гъби е метод за приготвяне, който подчертава месестия им вид.
Етап 1
Поставете гъбите в гевгир и ги измийте под течаща вода, за да премахнете мръсотията или отломките. Оставете водата да изтече.
Стъпка 2
С четка за зеленчуци измийте гъбите, с изключение на долната част на главата.
Стъпка 3
Поставете гъбите върху дъска за рязане и отстранете дъното на всяко стъбло.
Стъпка 4
Изсипете пилешкия бульон в тенджера и го поставете на котлона на средно силен огън и оставете да заври.
Стъпка 5
Поставете гъбите в бульона веднага щом започне да кипи и ги варете в продължение на осем до десет минути или докато омекнат, когато ги набодете с вилица.
Стъпка 6
Отцедете бульона и го запазете, за да го използвате по-късно за супа или сос. Можете да използвате гъби в различни ястия, независимо дали са салати или тестени изделия.
