Съдържание
Картофеното нишесте се използва широко за приготвяне на безглутенови рецепти, служещи като сгъстител заместител на брашното. Намирането на картофено нишесте в супермаркет може да бъде трудно, но е възможно да го направите в собствения си дом. За най-добър резултат използвайте дълъг, червеникав картоф (за печене), за да приготвите домашното нишесте. Когато се произвежда по този процес, нишестето може да страда от вариации поради възрастта и вида на използвания картоф.
Етап 1
Поставете цедка с два слоя марля, като я поставите над купата.
Стъпка 2
Настържете картофа с по-малките отвори на рендето върху марлята.
Стъпка 3
Сгънете краищата на марлята нагоре и над картофите, за да ги покриете.
Стъпка 4
Натиснете кърпата, докато течността от картофите се отцеди в купата.
Стъпка 5
Отворете марлята и залейте картофите с 1/2 чаша вода.
Стъпка 6
Отново затворете кърпата и изстискайте картофите.
Стъпка 7
Повторете стъпки 5 и 6 с останалата вода в чашата.
Стъпка 8
Поставете двете кутии върху марлята и ги оставете там, така че по-голямо количество нишесте да се отстрани от картофите, за един до два часа.
Стъпка 9
Извадете гевгира и изхвърлете кърпата с картофите.
Стъпка 10
Внимателно изсипете течността в мерителната чашка, без да разбърквате картофеното нишесте, разположено на дъното на контейнера.
Стъпка 11
Изхвърлете течността от чашата и използвайте останалото картофено нишесте в купата.
