Съдържание
Жълъдите са плодове, произведени от дъбови дървета и са важен източник на храна за животните. Те осигуряват протеини и калории за дивата природа през есента и зимата, когато няма летни плодове. За разлика от плодовете, тези ядки имат твърда черупка, която ги предпазва от бързо разпадане, осигурявайки по-дълъг срок на годност.
бозайници
Повече от десет вида животни ядат жълъди, според Службата за разширяване на Флорида. Бозайниците, които ядат този плод, включват катерици, летящи катерици, плъхове, плъхове, зайци, миещи мечки, скункс и лисици.
птици
Известно е, че птици, като червените глави на кардинали, червените кълвачи, пъдпъдъци, врани и гарвани, ядат жълъди, особено бял дъб, който обикновено произвежда по-малко горчиви плодове от други. Птиците с по-големи клюнове могат по-добре да отворят зрелите ядки. Птиците, които се ловуват, като патица, пуйка и яребица, също консумират жълъди.
Животни, хранени от хора
Ловците знаят, че елен и дива свиня като жълъди и понякога ги слагат в хранилки. Кравите, овцете и конете също ядат жълъди и дъбови листа, но се разболяват. Животновъдите препоръчват тези животни да не пасат в райони с много от тези дървета.
човешки
Танините на дъбовите дървета създават горчиви жълъди, които ги оставят с неприятен вкус за повечето хора. Жълъдите могат да бъдат сварени, за да се намали танина. Някои хора могат да открият, че този процес на намаляване на танина дава много работа, но други харесват предизвикателството. Ханк Шоу, автор на "Хънт, събирай, готви: Намиране на забравения празник" предпочита печенето на плодовете, за да отнеме сладкото. Харесва ги с кори, варени, сушени и след това печени при 150º С. Времето в пещта е от 30 минути до един час, а някои от плодовете.
