Съдържание
Скорошна диагноза на цьолиакия, пшенична алергия или непоносимост към глутен може да наложи да обмислите безглутенова диета. Придържането към това ограничено хранително планиране може да бъде предизвикателство и е необходимо, почти винаги, да се премахнат няколко често срещани храни като хляб, тестени изделия, някои преработени меса, сирена и дори някои продукти, получени от сладолед. В допълнение към тези диетични ограничения, хората, които търсят диета без глутен, могат да получат серия от симптоми на отнемане, причинявайки дискомфорт на процеса.
Първоначални симптоми на безглутенов начин на живот
От жизненоважно значение за здравето и благосъстоянието на пациентите с целиакия е да се поддържа диета без глутен. Важно е да се признае, че въпреки че безглутеновата диета има положително въздействие върху здравето, тя може да представлява труден преход. Малко научни доказателства подкрепят тези случаи, но има няколко форума на уебсайтове и дискусии в интернет, които съобщават за преживявания на лица със симптоми на отнемане, подобни на тези, които изпитват алкохолиците, веднага щом започнат диета без глутен. Сред които депресия, повишено желание за консумация на определени видове храна, раздразнения и промени в настроението. Повечето хора съобщават за симптоми на отнемане, които продължават две до четири седмици и след това начален етап се наблюдава подобрение в благосъстоянието.
Емоционални промени
Няколко публикации, направени на уебсайтове, дискусионни форуми и коментари за статии, се основават на лични препоръки за емоционални промени в ранните етапи на придържане към безглутенов начин на живот. Сред които депресия, тревожност, раздразнение, агресивно поведение, хиперактивност и промени в настроението. Книги, като „Опасни зърна“, написани от лекаря Джеймс Брали, описват личен опит, свързан със симптомите на отнемане. Той заявява, че промяната в диетата влияе на неврохимикалите в мозъка, което води до временни дисбаланси.
Глад за храна
В други форуми се изтъква, че тялото ще започне да жадува за определени храни, точно както при другите диети, които премахват определени храни. В този случай такива храни са хляб и други продукти, получени от пшеница. Този симптом може да е свързан с метаболитни корекции, които тялото трябва да направи, когато се правят значителни промени в диетата или физическите дейности. Системата на тялото трябва да преконфигурира как да използва хранителните вещества и енергиите, които сте или не предоставяте.
Затлъстяване
Важен страничен ефект и факт, за който трябва да сте наясно, дискутиран в анализ в списание "Гастроентерология", е нарастването, наблюдавано в случаите на затлъстяване при лица, търсещи безглутенова диета след диагностициране на цьолиакия. Кардиологът Уилям Дейвис и автор на книгата „Проследявайте плаката си“ (Monitor Your Fat Plaque) препоръчва безглутенов начин на живот, но предупреждава хората да не разглеждат диетата като лек за всички проблеми, свързани с поддържане на теглото. С редица продукти без глутен на пазара, целиакиите или други, които искат начин на живот без глутен, са склонни да вярват, че докато консумират храни без глутен, те се хранят правилно. Точно както бисквитките без мазнини не са оправдание да изядете цялата кутия, така и състоянието „без глутен“ не гарантира безплатно преминаване. Трябва да се спазват безглутенови диети, като същевременно се придържате към балансирана диета с подходящи порции.
