Съдържание
Какво биха били пицата, макароните и начосът без сирене, този гъвкав и вкусен млечен продукт? Сиренето, както повечето хранителни продукти, е нетрайно и трябва да се съхранява в хладилник, за да остане в безопасност и свежо. Сиренето, което е оставено извън хладилника за една седмица или повече, може да свие определени вредни вещества и да привлече нежелани вредители.
Завийте
Сиренето ще се развали без подходящо охлаждане. Охлаждането забавя естествения процес на влошаване и кара някои бактерии да бъдат неактивни за известно време. Когато се остави извън хладилника, сиренето се загрява и се превръща в идеална среда за размножаване на бактерии и плесени. Гнилото сирене не е безопасно за консумация от човека.
Мухъл и бактерии
Много видове гъби, дрожди и бактерии растат във влажна и тъмна среда. Когато се постави в слабо осветен шкаф, сиренето, особено мекото сирене с дупки (като швейцарско сирене), отговаря и на двата нежелани критерия. Гъбите и бактериите ще се съберат и ще растат в сиренето много бързо. Организми като Salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus и видовете Penicillium са болестотворни патогени, които могат да заразят разваленото сирене и да станат много вредни за хората. Сиренето с видимо растяща плесен, лепкава повърхност, необичайна миризма и вкус може да бъде замърсено с бактерии или гъбички и трябва незабавно да се изхвърли.
Незначителни вредители и проблеми
Гнило сирене може да привлече вредители и вредители. Хлебарки, мравки, мухи и други домашни вредители са опортюнистични и няма да пуснат сладкото или мекото сирене, което е останало отворено на който и да е кухненски плот. Тези вредители пренасят бактерии и дори могат да снасят яйца в меките, тъмни пукнатини на кръгло сирене. Сиренето, което е оставено извън хладилника, ще създаде лоша миризма, която никой не иска да има в дома ви.
Предотвратяване
Всички видове сирена имат определен срок на годност и с течение на времето ще се развалят, дори когато са в хладилника. Най-добрият начин за забавяне на влошаването е охлаждането им. Те също трябва да бъдат добре опаковани и опаковани. Това им пречи да бъдат изложени на въздух и именно това е необходимо на вредните елементи, за да оцелеят в храната. Твърдите сирена, които съдържат малко влага, като пармезан, издържат по-дълго от меките сирена, като моцарела, и са по-малко уязвими към гъбички, бактерии и вредители. Твърдите могат да се оставят извън хладилника за по-дълго от меките, но все пак трябва да се държат в хладилника.
