Съдържание
Използването на подправки и билки при готвене е един от най-ефективните начини да придадете индивидуалност на вашата кухня, според уебсайта на Новозеландското агне. Подправките позволяват ароматен аромат и възхитителен вкус да придружават вашето агнешко месо. Рецепти за готвене на агнешки кухни по целия свят и в зависимост от кройката, както и от стила, който искате да предизвикате в готвенето си, някои подправки се комбинират по-добре.
Подправки
Според уебсайта на новозеландското агнешко почти две дузини билки и подправки вървят много добре с ястия от агнешко месо. Тези подправки идват от цял свят и се срещат във всички видове кухни. Някои от тях, като босилек и майорана, трябва да се използват пестеливо, тъй като те могат да доминират в ястието, ако го използвате много. Можете да добавите други билки и подправки, като мента и магданоз, според вашите вкусови предпочитания. Други подправки, които често се срещат в ястия с агнешко месо, включват къри, лют червен пипер, мащерка, чушки, естрагон, джинджифил, розмарин, градински чай, червен пипер, риган, горчица, джинджифил и шафран.
Стелаж с агнешко месо
Рецепта за агнешки багажник, която препоръчва Jane Spice, включва червен пипер, семена от кимион, кимион, карамфил, куркума, джинджифил, куркума, лют червен пипер и индийско орехче - всички използвани заедно в агнешкото, за да му придадат средиземноморски вкус. Тази агнешка каша с мароканска подправка ще бъде готова за сервиране след около 20 до 25 минути във фурната. Джейн Спайс предлага да сервирате агнешкото с кус-кус, мента и брюкселско зеле.
Агнешко бутче
Готвачите в How to Cook Meat предлагат подправка с билки и подправки, включително чесън, мента, розмарин и лимон, заедно със сол и черен пипер, когато печете агнешка джолан. Използвайте кухненски робот или нарежете фино всички билки и подправки, след това ги разнесете и ги разтрийте върху джола на агнешкото. Тези билки осигуряват собствена подправка, без да прикриват силния и присъщ вкус на агнешкото.
Кебап
При печене на агнешки кебап се препоръчва използването на чушки серано, гарам масала, прясно смлян черен пипер, кориандър, сол и нарязан лук. След като смесите билките и подправките с агнешкото, поставете го на шишчета, за да се пече на скара.
