Съдържание
Липидите са важни биомолекули. Съществуват различни видове липиди, всеки със своята функция в тялото, вариращи от структурата на мембраната до съхранението на енергия.
История
Терминът "липид" обхваща широка категория органични молекули, за да включва всяка мастноразтворима молекула. Те могат да бъдат намерени в мазнини, масла, холестерол, мастноразтворими витамини и фосфолипиди, наред с други. Липидите могат да бъдат получени чрез синтез в тялото или чрез консумацията им от външен източник.
Идентификация
Обикновено липидите се използват взаимозаменяемо с термина „мазнини“, въпреки че двете са различни. Мазнините се състоят от триглицериди, които са подтип на липидите. Други примери за липиди включват мастни киселини, както и някои компоненти като холестерол. Емулсионният тест, при който съединението се разтваря в етанол и след това вода, за да се види дали съединението излиза от разтвора, е основен метод за откриване на липиди.
Видове
Един вид липид е мастният ацил, от който мастни киселини са вид. Мастните ацили са прости и служат като градивни елементи за по-сложни липиди. Глицеридите са известни още като триглицериди, които съставляват повечето мазнини в тялото. Други видове липиди включват стероли, сфинголипиди и някои мастноразтворими витамини, наред с други.
Професия
Липидите имат множество функции в тялото. Фосфолипидите са важна част от клетъчните мембрани, които облицоват всички клетки. Триглицеридите са много важни за метаболизма на мазнините и производството на енергия. Наскоро има доказателства, че липидите са важни и като сигнални молекули в тялото, понякога служещи като маркер за програмирана клетъчна смърт. И накрая, някои липиди приемат формата на витамини, което може да бъде важно за митохондриите и създаването на други съединения.
Експертни познания
Липидите са съществена част от човешката диета. Някои липиди се считат за „съществени“, тъй като тялото не може да ги произведе, но се нуждае от тях, за да образува важни молекули и структури. Установено е, че други липиди причиняват повишен риск от сърдечни заболявания или други сериозни проблеми, включително затлъстяване, диабет и атеросклероза.
