Съдържание
Шишчетата за барбекю, подправените пръчки или дори клоните на розмарина придават лек аромат на храната. Тези естествени кухненски прибори няма да ви изгорят при работа, но дървените шишчета могат да изгорят при високи температури при пожар на барбекю. Добавяйки много горещ огън и много сух шиш, резултатът ще бъде карбонизиран шиш, придаващ прегорял вкус на храната, заседнала в него. Следващият път, когато имате барбекю, обърнете голямо внимание на шишчетата си и ги подгответе предварително, за да сте сигурни, че не изгарят.
Етап 1
Напълнете лист за печене, по-дълъг от шишчетата, наполовина с вода.
Стъпка 2
Потопете шишчетата във водата.
Стъпка 3
Накиснете ги за 30 минути преди готвене.
Стъпка 4
Отцедете шишчетата и залепете върху тях храната, която ще се пече.
Стъпка 5
Увийте откритите места на дървените шишчета, особено краищата, с алуминиево фолио, за да предотвратите изгарянето им.
Стъпка 6
Обръщайте шишчетата често по време на готвене, за да изпечете храната равномерно и намалете вероятността тя или шишовете да изгорят.
