Съдържание
Растителните корени често се използват като съставки в храни и напитки, включително подправки. Повечето подправки от корени се сушат и смачкват, преди да се превърнат в допълнение към вашия шкаф за подправки. Тези вкусове са светски и някои са допринесли за развитието на търговията с подправки и други продукти между държавите.
Сладник
Коренът от женско биле има много приложения. Може да се приготви по няколко начина, включително сух прах. Тази подправка е добре известна със сладките, които носят това име. Женското биле също е съставка на ароматизиращи чайове и салатни превръзки и служи като подправка за много кулинарни рецепти.
Джинджифил
Джинджифилът е коренна подправка, наречена Kingiber officinale. Тази подправка се предлага в няколко форми. Когато изсъхне и смачка или кристализира със захар, можете да го съхранявате в килера си.Но трябва да охладите нарязаните, натрошени или нарязани, защото те имат по-кратък срок на годност от сухите. Джинджифилът е много разпространен в азиатските рецепти, както и познати вкусове като меденки и хляб. Тази подправка също придава тонизираща вода подчертан вкус.
Репичка
За разлика от сушените подправки, коренът от ряпа обикновено се смила или настъргва и след това се консервира в оцет. Подправката обикновено се добавя към меса за пикантен вкус. Можете също да го добавите към соса от репички или други сосове, горчица и пасти.
Куркума
Куркумата, типична суха подправка на прах, идва от корена на растението Curcuma longa. Неговият оранжев цвят е добре позната характеристика на тази подправка. Коренът от куркума е от същото семейство като корен от джинджифил. Широко известен е като една от съставките в сос къри, а също така придава на горчицата ярко жълто. Тази цветна подправка се използва при готвене, консервиране или приготвяне на сосове и подправки. Някои от най-често срещаните продукти, приготвени с куркума, са: горчица и хляб и масло от кисели краставички.
