Съдържание
От петте сетива вкусът и обонянието са най-тясно свързани. За да възприемат миризма, молекулите плуват в носа и се свързват с малки от така наречените реснички, задействайки неврони, улавящи миризмата. Вкусовите пъпки на езика имат вкусови клетки, които откриват първичните аромати. Понякога хората изпитват остра миризма и вкус, което ги прави по-чувствителни към аромати и миризми. Има много причини човек да има тези засилени сетива.
Бременност
По време на бременност високите нива на естроген и прогестерон са отговорни за много промени в тялото. Жените могат да имат две повишени сетива: мирис и вкус. Остър вкус по време на бременност е известен като дисгевзия. Дисгеузията се различава от желанията или отвращенията, които жените могат да имат през този период. Това повишаване на вкуса идва от промени в структурата на вкусовата пъпка, което кара жените да се чувстват вкусове по различен начин, което прави някои вкусове, като горчиви вкусове, по-интензивни.
Дисгеузия може да възникне поради засиленото обоняние, което жените изпитват и по време на бременност. По-високите нива на естроген могат да направят дори най-фините миризми да изглеждат непоносими. Наличието на изострено обоняние е нещо, което изпитват всички жени по време на бременност и може да бъде основната причина за сутрешно гадене. (вж. справка 3)
Индекс на телесна маса
Индексът на телесна маса може да допринесе за увеличаване на миризмата. Хората с по-висок индекс на телесна маса имат много по-добро обоняние от тези с ИТМ в нормалните граници. Това изострено обоняние може да е причината хората да продължават да ядат, дори след като са доволни, което води до затлъстяване. Затлъстяването може да бъде свързано и с повишен вкус, тъй като храните, богати на захар и мазнини, имат силни аромати. Това желание за нискокачествени храни, пълни с вкус, се дължи на дисфункцията на опиоидните рецептори в мозъка, която подбужда вкуса на храната.
Стрес
Продължителният стрес може да допринесе за повишено обоняние. Обонянието може да стане по-остро след произшествие, нараняване или операция. Това се задейства от най-вродените ни инстинкти за оцеляване. Когато сме подложени на продължителен стрес, надбъбречните ни жлези са нащрек. Стресът и умората могат да причинят повишена чувствителност към неприятни миризми, парфюми и дори феромони. Стресът намалява, надбъбречните жлези ще имат време да се излекуват и обонянието може да се нормализира.
Нарушения на вкуса
Въпреки че повечето разстройства на вкуса обикновено са свързани със загуба на вкус, разстройството на вкуса, което изостря това усещане, е проблем, който засяга 25 процента от населението на САЩ. Тези хора са известни като „супертастери“, нещо като „суперпаладари“ на португалски. Засягайки жените повече от мъжете, тези „супер небца“ изпитват ароматите толкова силно, че храни като кафе, алкохол, домати, десерти, пармезан, зелени зеленчуци и някои подправки стават неприятни. „Супер небцето“ открива пикантни, солени и горчиви вкусове, които другите обикновено не могат да открият в храната. Това се дължи на по-голямата плътност на вкусовите рецептори. Те имат 10 до 100 вкусови рецептора повече от нормалния човек.
