Съдържание

• киселини
• бази
• соли

Киселини, основи и соли са част от различни неща, с които се занимаваме всеки ден. Киселините придават на цитрусовите плодове вкус, а основи като амоняк се намират в различни почистващи препарати. Солите се получават от реакцията между киселина и основа. Често използван метод за определяне на киселина или основа е тест на индикаторната хартия, но има много други характеристики, които могат да ви помогнат да идентифицирате киселини, основи и соли.

Можете да идентифицирате киселини, основи и соли, като направите тест върху индикаторна хартия (Стъклено изображение от Wolszczak от Fotolia.com)

киселини

Киселините имат кисел вкус. Цитрусовите киселини са тези, които придават кисел вкус на лимони, портокали и други цитрусови плодове, докато оцетните киселини придават кисел вкус на оцета. Една киселина превръща хартията с индикатор за рН в червено. Индикаторът е вид зеленчукова хартия, която е червена на цвят, за да обозначи киселината и синьото оцветяване за обозначаване на основа. Киселините също съдържат комбинация от водород. Според уебсайта Journey Into Science, когато метали като цинк се поставят в киселина, ще се получи реакция. Киселина и цинк ще произвеждат мехурчета, които освобождават водороден газ. Киселините също генерират водород във водата.

Киселините провеждат електричество и реагират с основи за образуване на вода и сол. Киселините се класифицират като силни или слаби. Силна киселина се отделя и се отделя във водата, а слабата не.

Можете да намерите аскорбинова киселина в цитрусовите плодове (Киселинен образ от Юрий Розанов от Fotolia.com)

бази

Основи са йонни съединения, които съдържат метални и водородни йони. Те са горчиви и стават хлъзгави, когато се разтворят във вода. Например, ако разтриете амоняка между пръстите си и вземете основа, ще усетите приплъзването му. Когато се постави върху хартиена хартия, основата ще покаже синия цвят. Основите също освобождават хидроксидни йони във водата. Амоняк хидроксид, или просто амоняк, е често срещан тип база, използвана в съединения като азотна киселина и в почистващи продукти.

Както киселините могат да неутрализират основите, така и базите могат да неутрализират киселините. Добър пример за това е магнезиевият хидроксид, намиращ се в магнезиевото мляко, което се използва за неутрализиране на стомашните киселини.

соли

Солта е съединение, образувано от комбинацията на база и киселина. Има много видове химични съединения, които са класифицирани като соли, според Journey Into Science. Най-често срещаните са кухненска сол или натриев хлорид. Натриевият бикарбонат също се характеризира със сол. Солите обикновено са съставени от метални и неметални йони, които се отделят във вода, тъй като силно свързаните йони са отслабени във водата.

Солите могат да имат най-различни видове цветове и могат да имат всеки от петте вкуса, включително солени, сладки, кисели, кисели или пикантни. Миризмите зависят и от видовете киселини и основи, които я образуват. Соли, образувани от силни киселини и основи, наречени силни соли, нямат мирис. Солите, получени от слаби киселинни и базични комбинации, се наричат ​​слаби соли, които могат да миришат на киселината или основата, които я образуват. Например, оцетът мирише на оцетна киселина, а цианидите миришат като цианиди на водорода, които имат почти бадемов мирис.

Солите могат да имат голямо разнообразие от цветове и могат да се използват за различни функции (готвене на сол от Horticulture от Fotolia.com)