Съдържание
Дори и без да знаете, вероятно сте попаднали на много продукти, които съдържат натриев метабисулфит. Той запазва храната и се използва широко в производството на търговско вино. Той е избелващ агент в текстилната и целулозната промишленост. Използва се също в химическата, фармацевтичната, видеографската и фотографската промишленост и дори в пречиствателните станции за вода и канализация. Чистият натриев метабисулфит обаче може да бъде много опасен.
Вдишване
Вдишването на натриев метабисулфит дразни дихателните пътища. Симптомите включват кашлица и задух. При някои индивиди натриевият метабисулфит може да предизвика алергична реакция, подобна на астмата.
Поглъщане
Поглъщането на чист натриев метабисулфит дразни стомашно-чревната система, тъй като той реагира със стомашната киселина, освобождавайки сярна киселина. Поглъщането на големи количества може да причини гадене, повръщане, диария, коремна болка, нарушения на кръвообращението и депресия на централната нервна система. Смята се, че фатална доза би била около 10 g за нормален възрастен.
Контакт с кожата
При директен контакт чистият натриев метабисулфит може да раздразни кожата, причинявайки зачервяване, сърбеж и болка.
Зрителен контакт
Подобно на дразненето на кожата, директният контакт на натриев метабисулфит с очите може да причини болка, дразнене, парене, сълзене, зачервяване, подуване, увреждане на роговицата и слепота. Тези ефекти могат да бъдат необратими.
Алергични реакции
Натриевият метабисулфит причинява екстремни алергични реакции при някои чувствителни към сулфита хора, което води до бронхоконстрикция, задух, хрипове на белите дробове, кашлица, стомашно-чревни смущения, бързо подуване на кожата, зачервяване, изтръпване и шок.
