Съдържание
За някои поничките Krispy Kreme са пристрастяващи и екстравагантни закуски; магазините с тази марка обаче не винаги са налични във вашия район. И дори да са, редовните посещения могат да бъдат малко скъпи. Като втори вариант можете да пресъздадете известните понички у дома. Въпреки че истинската рецепта все още е строго пазена тайна, с малко търпение, креативност и експерименти, можете да създадете поничка, много подобна на оригиналите.
Етап 1
Загрейте две чаши мляко, докато почти заври, и свалете от огъня.
Стъпка 2
Смесете горещото мляко с 1/2 чаша масло със стайна температура, както и супена лъжица сол и супена лъжица захар (от 2/3 чаша захар). Оставете млякото да се охлади за няколко минути.
Стъпка 3
Смесете чаша и половина пудра захар, 1/4 чаша мляко, 1/2 супена лъжица екстракт от ванилия и 1/8 супена лъжица в малка купа, за да направите заливката. Отделно.
Стъпка 4
Разбъркайте бавно две супени лъжици мая, 1/4 супена лъжица индийско орехче, 2/3 чаша захар, три чаши брашно и четири разбити яйца в млечната смес.
Стъпка 5
Добавете още четири чаши брашно, като разбърквате, докато се образува лепкаво тесто.
Стъпка 6
Омесете сместа с ръце или бъркайте, ако я имате, за около пет минути. Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса за около час.
Стъпка 7
Месете тестото в продължение на няколко минути върху набрашнена повърхност, след което с помощта на точилка отворете тестото, докато достигне дебелина 1,3 cm.
Стъпка 8
Изпрашете малко праховете от поничките и от отвореното тесто изрежете колкото се може повече формички за понички. Оставете да втаса за 30 до 45 минути.
Стъпка 9
Напълнете фритюрник най-малко наполовина с масло и загрейте до 185 ° C.
Стъпка 10
Запържете всяка поничка за една до две минути от всяка страна във фритюрника или докато всяка страна стане златистокафява.
Стъпка 11
Извадете готовите понички от маслото и ги отцедете върху чиния с хартиени кърпи, докато се охладят достатъчно.
Стъпка 12
Поставете поничките в глазурата, потупвайки, за да отстраните излишното. Поставете ги върху телена полица с восъчна хартия отдолу, за да отрежете капките. Консумирайте топло или изчакайте да достигне стайна температура.
