Съдържание
Лактозата е вид въглехидрати, които лесно се намират в млякото от бозайници. Това е дизахарид или захарна молекула, съставена от два монозахарида: глюкоза и галактоза. Това вещество присъства в млечните продукти, които консумираме ежедневно, като мляко, сирене и маргарин. В допълнение, той може да присъства в преработени храни, като готови продукти, меса и кремове. Консумацията на лактоза предлага ползи за здравето, но трябва да се внимава да се избегнат определени рискове. Познайте ефектите на този въглехидрат върху човешкото тяло.
Енергия
Въглехидратите са макронутриенти, използвани от организма като основен източник на енергия. Следователно лактозата служи като отлично гориво за извършване на нашите физически дейности. Когато тялото го смила, глюкозата и галактозната захар влизат в клетките, където се метаболизират и трансформират в енергия. Освен това консумацията на лактоза спестява протеини, които вместо да се използват като вторичен източник на енергия, формират мускулите и изпълняват другите си функции за поддържане в тялото.
Нетърпимост
Преди тялото да може да се възползва от енергията, съдържаща се в лактозата, трябва да извърши процеса на храносмилане. Червата произвежда ензим, наречен лактаза, отговорен за преработката на този въглехидрат. Възможно е обаче чревните клетки на индивида да не произвеждат този ензим или да го произвеждат в количество, недостатъчно за храносмилането. Тази ситуация, известна като непоносимост към лактоза, може да причини няколко проблема в храносмилателната система. Честите симптоми включват коремна болка, подуване на корема, гадене и разстройство на червата.
Дефицит на витамини и минерали
Лице, което страда от непоносимост към лактоза и иска да елиминира млечните продукти от диетата си, може да има недостиг на калций и витамин D. Бостънската детска болница насърчава децата с непоносимост да продължат да консумират млечни продукти в малки количества, за да получат тези основни хранителни вещества. Някои пациенти са в състояние да понасят кисело мляко или някои видове сирена. Други източници на калций са зеленчуците, а витамин D може да се намери и в рибата, плодовите сокове и зърнените храни.
Качване на тегло
Ако броят на калориите, които приемаме, е по-голям от изразходваното от тялото количество, излишъкът ще се натрупва под формата на мазнини. Следователно, ако консумираме повече лактоза, отколкото ни е необходимо, тялото ще превърне захарите в липидни киселини. На свой ред тези киселини ще се натрупват в мастната тъкан като енергиен резерв. След това заключаваме, че прекомерната консумация на този въглехидрат може да доведе до наддаване на тегло в зависимост от въпросния метаболизъм. Прекомерното наддаване на тегло може да доведе до затлъстяване, състояние, което увеличава риска от развитие на рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.
баланс
За да сведете до минимум негативните ефекти на лактозата, коригирайте диетата си. Ако консумацията на млечни продукти Ви е довела до напълняване, намалете приема или увеличете нивото на физическа активност. Хората, страдащи от непоносимост към лактоза, могат да избегнат храносмилателни проблеми, като избягват силно млечни продукти или приемат лактазни добавки, преди да ги ядат. Друг вариант са храни без лактоза, които са химически променени, за да улеснят храносмилането от лица с този проблем.
