Съдържание
Същите закупени сухи юфка могат да бъдат направени у дома със съставки, които се намират в повечето домове. Тестото се прави от зърна, вода и яйце, след което се пресова и нарязва по различни начини. Може да се съхранява до три години и трябва да се вари във вода, за да омекне. Понякога се опъва върху плоски повърхности, за да изсъхне, което може да бъде трудна задача в по-малките къщи. Някои тайни могат да помогнат за изсушаването на вашите макарони на мястото, което имате на разположение.
Етап 1
Изсушете пастата за 15 минути на равна, набрашнена повърхност, преди да я нарежете. Това ще направи тестото по-малко лепкаво и ще се реже по-лесно; но не изсушавайте повече от 15 минути, тъй като може да се счупи при нарязване.
Стъпка 2
Преди готвене леко подсушете прясно нарязаното тесто. Поставете тенджера с вода на котлона, за да заври и пригответе пастата си. Сушенето на нарязаното тесто го прави по-твърдо и по-малко лепкаво и това предотвратява слепването му и помага на парчетата да запазят формата си. Изсушете тестото, като го поставите върху набрашнена повърхност за 15 минути.
Стъпка 3
Изберете контейнер за съхранение, ако няма да готвите макароните веднага. Изсушете тестото напълно при стайна температура, преди да го съхранявате. Поставете го върху набрашнена повърхност и поръсете с още брашно. Парчетата трябва да бъдат разделени, за да могат да изсъхнат равномерно. Юфлите с по-големи и с форма трябва да се обърнат за половината от времето, за да могат да изсъхнат от двете страни. Можете също да поставите тестото на гърба на стол, покрит с набрашнена кърпа за съдове, или да го закачите на линия за сушене. След това съхранявайте макароните в херметически затворен съд на хладно и сухо място.
