Съдържание
Методът на обслужване и правилният етикет на сервитьора в ресторанта е също толкова важен, колкото и качеството на храната. Сервитьорката, която следва изключителен сервизен таг без съдействие или нужда от справка с бележки, обикновено се възнаграждава с щедър бакшиш. За да се сервира внимателно храната на масата, трябва да се вземат някои предпазни мерки, за да се намали рискът от падане или доставяне на храна на грешната маса.
Етап 1
Поставете мокра салфетка или кърпа на дъното на тавата. Това ще попречи на чашите и чиниите да се движат сами.
Стъпка 2
Подредете съдовете върху подноса според позицията на клиента на масата. Това ще гарантира, че сервирате правилното ястие на точния човек, без да се налага да питате или да се консултирате с поръчката.
Стъпка 3
Балансирайте тежестта на плочите равномерно върху тавата.
Стъпка 4
Вземете балансираната тава с палец и върхове на пръстите и с отворена ръка. Рамото ви може да се използва като допълнителна опора, но за хигиенни цели тавата трябва да е далеч от устата и врата.
