Съдържание

• Алергии
• Симптоми на алергия към захар
• Симптоми на пшенична алергия
• Анафилактичен шок и лечение
• Заключение

Алергията към хранителни продукти е тема, на която трябва да обърнем малко внимание, все пак много хора страдат от този проблем. Може би имаме приятел или член на семейството, който е алергичен към захар или пшеница. С малко повече знания за това можем да демонстрираме чувствителност към техните нужди, да ги подкрепим и да им помогнем в спешни медицински ситуации.

Алергии

Хранителната алергия е резултат от отрицателен отговор на имунната система към определени хранителни продукти. До 2% от възрастните и 8% от децата, особено тези на възраст под шест години, са засегнати от алергии. Алергиите към пшеница са тези, свързани с пшеничните протеини (различни компоненти в пшеницата), докато непоносимостта към захар е реакция към различни видове захар. Тези два вида алергии могат да бъдат трудни за контролиране, тъй като много хранителни продукти съдържат една или и двете съставки.

Симптоми на алергия към захар

Симптомите на захарната алергия са няколко - включително непоносимост към определени разновидности на продукта. Един човек може да има непоносимост към захар на маса (на кубчета, на прах и т.н.), докато друг човек може да е алергичен към кафява захар (например кафява захар) или пудра захар. Все още има хора, алергични към всички видове захари. Симптомите на захарната алергия включват повръщане, обриви или копривна треска, киселини, мигрена, умора, безпокойство и безпокойство. Човек може да има един или всички тези симптоми, в зависимост от тяхната чувствителност.

Симптоми на пшенична алергия

Алергиите към пшеницата се предизвикват от различни протеини, съдържащи се в пшеницата. Алергията на един човек може да бъде причинена от глутелин (протеини от зърнени култури и семена), докато друг човек може да бъде алергичен само към проламини (вид протеин с голямо количество пролин). Симптомите на пшеничната алергия включват депресия, болка в гърдите, екзема, учестен пулс, кожни обриви, болки в мускулите или ставите, повръщане, замаяност, синдром на раздразнените черва, умора, сърбеж в очите, хрема и диария. И списъкът може да продължи. Страдащият от алергия може да изпита комбинация от симптоми или само един от тях. Диагнозата зависи от тестове, проведени от лекар.

Анафилактичен шок и лечение

Симптомите на хранителна алергия могат да доведат до анафилактичен шок, ако не се лекуват. Въпреки че е рядка реакция към алергии към пшеница и захар, този специфичен симптом не трябва да се пренебрегва. Човек, страдащ от анафилактичен шок, може да се поддаде и да умре в рамките на минути поради затворени дихателни пътища. Непосредственото лечение на тази спешна медицинска помощ е инжектиране на адреналин - който веднага отваря дихателните пътища на тялото и поддържа изпомпването на кръвта. Ако станете свидетели на анафилактичен шок, незабавно се обадете на 911.

Заключение

Превантивните мерки са най-добрият начин за справяне с алергии към захар и пшеница. Наличието на диета, която не включва продукти от пшеница или захар, може да звучи трудно, но е необходимо, ако искате да избегнете негативни реакции. Консултацията с диетолог е най-добрият начин за разработване на ограничителна диета и намиране на заместители на храната.