Съдържание
Домашно приготвените производители на вино понякога избират да филтрират напитката, вместо да й позволят да се изчисти естествено. Естественото избистряне включва оставяне на твърдите вещества, причиняващи мътност, да се утаят на дъното. Процесът на филтриране прави същото. Предлагат се търговски филтри, но е възможно да се изгради система за домашно филтриране на вино.
Филтриране на виното
Много домашни производители на вино виждат филтрацията като нещо, което да опитат, след като всички други методи за изясняване се провалят. Като цяло бавното стареене, което изисква много търпение, е предпочитаният метод за почистване на мътността на виното. Ако филтрирането стане необходимо, това трябва да се прави с повишено внимание.
Виното трябва да се извади от резервоара за ферментация, който обикновено се състои от стъклена бутилка, използвайки сифон, за да се предотврати навлизането на въздух в течността по време на изпразването. Поставете тръбата близо до дъното на приемния контейнер, за да избегнете пръскането на вино и да създадете повече възможности за навлизане на въздух.
Наличните филтри за домашна филтрираща система могат да варират. Някои производители използват воден филтър. Основният резервоар е поставен на пейка със сифонната тръба, свързана с монтирания отдолу воден филтър. Тръба преминава през изхода на филтъра към втория резервоар. Може да се използва малка хранителна помпа или да се създаде сифон чрез прилагане на засмукване към изходната тръба. Сифонната система ще бъде бавна и ще изисква много търпение. Изберете помпа, която няма да позволи на въздуха да навлезе във виното по време на изпомпване.
Можете да създадете подобна система, като използвате влакна за филтриране на вино. Основната тръба на контейнера пренася виното в отделението за влакна, докато изходящите тръби носят виното в приемния контейнер.
Докато процесът на филтриране отстранява твърдите вещества, които могат да закрият виното, актът на натрупване на виното и отстраняването на течността над дънната утайка в друг съд също помага за почистването на напитката.
