Съдържание
През есента листата вече не са зелени поради наличието на каротеноиди и антоцианини в листата. (падането на изображението от Horticulture от Fotolia.com)
Основно върху растенията
Растенията получават енергия чрез светлината. Процесът, чрез който преобразува слънчевите лъчи в енергия, се нарича фотосинтеза и всяко растение преминава през него, по един или друг начин. Фотосинтезата се осъществява на клетъчно ниво, позволявайки на растенията да поддържат красив зелен вид.
Клетъчна биология на растенията
Растителните клетки са съставени от компоненти, подобни на тези на животинските клетки, въпреки че те претърпяват напълно различни процеси. Растителната клетка е обвита от клетъчна стена, както и от восъчна клетъчна мембрана. Вътре е желатиново вещество, известно като цитоплазма.
В цитоплазмата на растителна клетка има няколко важни части от клетъчния материал. Освен ядрото, вакуолата и митохондриите има и хлоропласти. Те са източник на енергия на растителната клетка, осигурявайки храна за растението. Вътре във външната клетъчна стена е тилакоидна мембрана на хлоропласта и вътре в нея е пигмент, известен като хлорофил.
Хлорофилът може да създава захари, използвайки енергията на слънчевата светлина чрез химическа реакция между вода и въглероден диоксид. Резултатът е захар, която служи не само за храна за растението, но и за кислород. Производствената реакция на тази захар се извършва върху стромата, продължение на хлоропласта. Хлорофилът е отговорен и за зеления цвят на листата и стъблата на растението. Зеленият цвят е най-добрият цвят за улавяне на слънчевата светлина от цветовите спектри (червено и синьо), които са по-ефективни при производството на енергия, необходима за създаване на храна за растението.
Промяна на цвета и капка листа
През пролетта и лятото листата продължават процеса на производство на храна с хлорофил и следователно листата остават зелени. През есента, когато нощите стават по-големи, необходимостта от производство на храна е неактивна и хлорофилът е унищожен. Когато се елиминират, се появяват други пигменти от листа, като каротеноиди, които са отговорни за кафяви, жълти и оранжеви пигменти; и антоцианин, който е отговорен за яркочервените в есенните листа. Тези пигменти са често срещани и в плодовете и зеленчуците, какъвто е случаят с каротеноидите, които осигуряват цвета на морковите, бананите и портокалите. Антоцианинът е отговорен за червения цвят на ябълките, ягодите и доматите.
В крайна сметка, каналите, които носят захарта, произведени в фотосинтезата, от листата до стъблото на растението атрофират и изсъхват. След листа за производството на каротеноиди и антоцианин, той ще изсъхне и ще падне от растението.
