Съдържание

• Заместители на кестени
• Алтернативи: орехи и пекани
• кедрови ядки
• Замяна на фъстъци
• Бадем
• Съвети и съвети

В кулинарния свят екипите за готвене описват кестена като здравословна храна, защитена от твърди черупки. В тази категория са кестените, като лешник, фъстъци (вид зеленчук) и бразилски ядки (семена). За тези, които не обичат или са алергични към ядките, има заместители, които придават на рецептата отличен вкус. Можете също така да замените кестен за друг сорт.

Заместители на кестени

В допълнение към ароматизацията на варени и печени храни, кестените добавят текстура. В бисквитките сладкишите и сладкишите могат да бъдат заменени с печен ориз, мюсли, стафиди, пшеница и ръж. Други заместители, които придават добра текстура, са печен овес, сушени плодове или шоколадов чипс.

Алтернативи: орехи и пекани

Бисквитките, сладкишите и салатите често съдържат ядки и пекани.Леките орехи могат да бъдат заменени с черни орехи, които имат по-силен вкус или с пекан, меки ядки с по-слабо изразен вкус. Други алтернативи са лешниците и кедровите ядки, макар и по-малко ароматни от орехите. Ореховите ядки са добра алтернатива на пеканите с по-мек и сладък вкус от орехите.

кедрови ядки

Кедровите ядки стават все по-популярни през последните десетилетия поради италианските ястия като сос песто, приготвен с босилек, кедрови ядки, зехтин и пармезан. Орехите, лешниците и бадемите са чудесни заместители на кедровите ядки, стига да са печени, преди да се използват в ястия. В крайна сметка ядките кашу и слънчогледовите семена могат да бъдат заместители.

Замяна на фъстъци

Фъстъците, един от най-ценените ядки в Бразилия, винаги са обвинени, че причиняват алергии. В печените ястия печените ядки от кашу са добра алтернатива на фъстъците, а в кремовете бадемите са най-добрият заместител.

Бадем

Бадемите имат хрупкава текстура и деликатен вкус. Те могат да бъдат заменени с лешници в печени ястия. За сладкиши, пайове, сладолед и сладкиши заместете бадеми за кашу, шам-фъстъци, лешници или бразилски ядки.

Съвети и съвети

Когато заменяте кестен с друг сорт, поради алергии, прочетете добре информацията на опаковката, за да се уверите, че процесът на индустриализация не е същият като въпросната ядка. Това е обичайна индустриална практика, но трябва да бъде посочено на етикета.