Съдържание
Маслото и растителните мазнини са мазнини, но при готвенето терминът "мазнина" се отнася до свинска мас или други мазнини от животински произход. Свинската мас е втвърдена мазнина с високо съдържание на мазнини, способна да създаде газирани и порести печени тестени изделия. Растителната мазнина е растителната версия на свинската мас. Маслото е твърда мазнина на млечна основа, която има по-високо водно съдържание от свинската мас или растителната мазнина. Когато правите замествания, трябва да използвате свинска мас за съдържание на мазнини и масло за аромат.
Етап 1
Измерете три части масло към една част растителна мазнина, вместо свинската мас. Ако имате нужда от осем супени лъжици свинска мас, използвайте две супени лъжици растителна мазнина и шест супени лъжици масло.
Стъпка 2
Смесете маслото и растителната мазнина в чинията си, следвайки инструкциите на рецептата. Някои рецепти може да ви помолят да смесите маслото и растителната мазнина заедно, преди да ги добавите към ястието. Други може да ви помолят да добавите първо масло и след това растителна мазнина.
Стъпка 3
Пригответе останалата част от рецептата, следвайки инструкциите.
