Съдържание
Прясно настърган джинджифил добавя пикантна нотка към печени продукти и якисоби. Но в случай, че нямате пресни корени от джинджифил, ще трябва да намерите подходящ заместител на вкуса.
Джинджифил на прах
Джинджифилът на прах е обичайният заместител на прясно настърган джинджифил. Може да има различен вкус от пресния, но в специална ситуация заменете 1/8 чаена лъжичка джинджифил на прах за всяка супена лъжица пресен джинджифил, за който ви изисква рецептата.
Кристализиран джинджифил
Ако случайно имате кристализиран джинджифил у дома, можете също да го използвате, за да замените настъргания джинджифил, като използвате същите необходими количества. Изплакнете го обилно с вода, за да отстраните захарта от повърхността, преди да я използвате.
Други подправки
Ако нямате джинджифил под каквато и да е форма, можете да симулирате този вкус с други подправки. Този метод е за рецепти за печене като тиквен хляб или бисквити от меласа, а не за пресен джинджифил, който да се използва в сос от якисоба или къри. Вместо пресен джинджифил използвайте кардамон, пипер, канела, ябълка или индийско орехче, по 1/8 чаена лъжичка за всяка супена лъжица настърган джинджифил.
