Съдържание
Меласата е страничен продукт от производството на захар, това е остатъкът от меласа, намиращ се в бъчвите след преработката на захарта. Една рецепта може да поръча три вида меласа: светла, тъмна или черна каишка. Светлият има по-мек и сладък вкус, докато тъмният е по-силен и горчив, но все пак вкусен. Повечето рецепти не изискват черен ремък, тъй като е доста горчив. Пекарите често използват меласа в бисквити, ръжен хляб и джинджифилов хляб. Ако меласата е включена във вашата рецепта и няма налични, заменете я с друг подсладител. Опитайте царевичен сироп, кафява захар или мед.
Етап 1
Заменете чаша меласа с един от кленов сироп за пекарните рецепти.
Стъпка 2
Използвайте чаша мед вместо всяка чаша меласа.
Стъпка 3
Използвайте чаша тъмен царевичен сироп вместо една от меласа. Тъмен царевичен сироп има вкус повече на меласа, отколкото светъл царевичен сироп.
Стъпка 4
На мястото на чаша меласа добавете 3/4 чаша тъмна или светлокафява захар към тестото.
Стъпка 5
Използвайте чаша ечемичен малцов сироп, за да замените 2/3 чаша меласа.
Стъпка 6
Заменете 1/2 чаша меласа с чаша сироп от кафяв ориз в печени продукти.
