Съдържание
Китайското земеделие има повече от 10 000 години история. Китай е бил част от трите основни центъра за развитие на селското стопанство в древни времена и също се откроява с това, че е смятан за една от първите страни, отглеждащи ориз. Със само 10% от земята, подходяща за земеделие, селскостопанските техники - от самото начало - се стремят да извлекат максимална ефективност от земята, за да поддържат голямото и нарастващо китайско население.
Засаждане на редове
Китай беше първата цивилизация, която засади на редове, вместо да разпръсне произволно семена по полето. Тази техника позволи на фермерите да напояват по-ефективно и да произвеждат по-висок добив от реколтата.
Контрол на напояването
Напоителните техники са от решаващо значение за отглеждането на ориз - основна част от китайската диета - и това кара китайците да разработят превъзходни техники за напояване.
Стара иновация беше напоителната система Dujiangyan, която работи и до днес. Неговата гениална схема се превърна в съвременна туристическа атракция. Изобретена преди повече от 2200 години, тази система е построена за контрол на наводненията в равнините около река Минджианг, но за разлика от повечето съвременни язовири, язовирите Дуджиангян все още позволяват на водата и водния живот да текат. Този контрол на водата е по-добър дори от съвременните язовири, които блокират потока на водата (вж. Справки 3).
Селскостопански инструменти
Железният плуг беше важен инструмент в зараждащото се земеделие на Китай. През 3 век пр. Н. Е. Усъвършенстването на техниките за топене на желязо и богатите запаси доведоха до развитието на железни плугове, наречени куан. В същото време гърците и римляните все още са използвали крехки конструкции от дърво и въже. Използваният в Китай железен плуг значително улеснява засаждането на редици.
