Съдържание
Холестеролът е липид (мастно вещество), произвеждан по естествен път от черния дроб. Получава се и от храната, която ядете. Яденето на твърде много храни с наситени мазнини може да повиши нивата на лошия холестерол. Лошият холестерол, известен също като липопротеин с ниска плътност (LDL), причинява образуване на плаки в артериите, увеличавайки риска от сърдечни заболявания и инсулт. Добрият холестерол или липопротеин с висока плътност (HDL) пренася холестерола в черния дроб, за да бъде елиминиран. Намаляването на нивата на лошия холестерол и увеличаването на нивата на добрия холестерол могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания. Хранителните подправки могат да ви помогнат да направите това.
Канела
Канелата се използва в няколко култури за лечение на различни здравословни проблеми. В Китай се използва за лечение на настинки, храносмилателни проблеми, гадене, диария и периоди на болка. Египтяните го използвали за балсамиране на тела и като консервант за храна. Римляните го използвали като лечебно средство и за пречистване на въздуха в къщата. В момента канелата все още има няколко медицински приложения - за лечение на диабет и дори за рак. Според Reader’s Digest., Проучване от Пакистан установи, че 1/2 чаена лъжичка канела дневно може да намали лошия холестерол при хора с диабет тип 2 с около 30%, намалявайки общия холестерол с 26%.
Използвайте канела на прах, за да придадете вкус на яхниите. Поръсете канела върху тостове, десерти, плодове или напитки като кафе или горещ шоколад.
Куркума
Тумерикът или куркумата, по-известен като куркума, идва от растението Curcuma longa и месото му е ярко оранжево. Обикновено се използва за подправяне на храни в Азия и Индия като къри и яхнии или като подправка за месо и риба. Това обаче не е просто кулинарна подправка; Куркумата има много ползи за здравето, благодарение на своите противовъзпалителни и антибактериални свойства. Според Medline Plus първоначалните проучвания са установили, че туморът може да намали лошия холестерол и общия холестерол в тялото. Неговият активен агент, куркумин, действа като пратеник молекула, която насочва гените в черния дроб, за да увеличи производството на пратеници на пратеник, така че тялото да се отърве от лошия холестерол.
Въпреки че куркумата обикновено се съдържа в къри на прах, това количество не е значително. По-добре е да се получи чистата форма на тумора, за да се възползвате от по-високите нива на куркумин. Използвайте тази подправка за подправяне на къри, супи от леща, пържени храни и като подправка за месо и риба.
Джинджифил
Джинджифилът осигурява повече от вкус на храна, десерти и напитки. Според медицинския център на Университета в Мериленд този подземен ствол на растението Zingiber officinale може да бъде от полза за хората със сърдечни заболявания. Предварителните проучвания показват, че джинджифилът може да понижи нивата на холестерола и да предотврати запушването на кръвта, благодарение на своите активни агенти, гингерол и шогаоли.
Подправете храната си с настърган джинджифил или сложете филийки джинджифил във вряща вода, за да получите освежаваща напитка. Джинджифилът добавя свеж вкус към сотирани ястия, супи, маринати и сосове. Това е обичайна азиатска подправка в консервирана форма. Този корен се предлага и в екстракти, тинктури, капсули и масла.
Розмарин
Тази добре позната кулинарна билка е била използвана за лечение на различни проблеми от проблеми с храносмилането до главоболие. Розмаринът предлага две активни съставки, кофеинова киселина и розмаринова киселина, и двете от които са мощни антиоксиданти, отговорни за техните терапевтични свойства. Включването на розмарин във вашата диета може да бъде от полза за сърдечно-съдовите функции, тъй като можете да подобрите кръвообращението и да понижите холестерола и високото кръвно налягане.
Използвайте розмарин за подправка на месо и риба. Билката може да се използва за подправяне на сосове, яхнии, маринати и салати.
