Съдържание
Попай беше умен - спанакът предоставя мощни ползи за здравето поради високата концентрация на минерали и витамини. Може да се наслаждавате прясно или сготвено, а безброй подправки могат да се използват за подобряване на вкуса му. Опитайте някоя от следните подправки следващия път, когато искате да добавите допълнителен щрих към вашия спанак.
Индийски подправки
Както вкусът, така и хранителните вещества на спанака се подобряват от индийските подправки като къри, кориандър и шафран. Гарам масала е смес от индийски подправки, която се комбинира добре със спанак. Тези подправки често се използват за приготвяне на индийски ястия, като спанак тандури и сааг панир (спанак къри).
Чесън
Чесънът е класическа подправка. Спанакът, задушен със зехтин и пресен чесън, или на прах, е традиционна рецепта. Три до четири скилидки пресен чесън, нарязани на кубчета и задушени, придават ароматен и земен вкус на задушения зеленчук.
Джинджифил
Прясно настърганият или ситно нарязан корен от джинджифил може да се добави към сотирания спанак, за да добави леко сладък и пикантен вкус. Опитайте да добавите тънки резенчета джинджифил към спаначената салата, подправена с винегрет. Подправката придава азиатска или индийска нотка на всяко ястие, но особено добре се съчетава със спанак.
Люспи от червен пипер
Изсушените люспи от червен пипер могат да подобрят вкуса и нивото на топлина на спаначено ястие. Те могат да се добавят заедно с някоя от горепосочените подправки. Лъжица или две люспи от червен пипер са достатъчни, за да добавите пикантно докосване към спаначено ястие, но можете да добавите и повече, в зависимост от нивото на топлина, което искате.
