Съдържание

• Хлорофилум молибдити
• Amanita
• Гигантска топка
• Agaricus campestris
• Информация за безопасност

Виждайки клъстер от гъби поникнат на тревата може да ви накара да мислите, че сте спечелили безплатна лотария от гъби, особено ако са бели. Общ мит казва, че всички бели гъби са годни за консумация, но за съжаление не е така, тъй като някои бели гъби са силно токсични. Трябва да имате способността да разпознавате безпогрешно, че гъбата е от нетоксичен ядлив сорт, дори ако е бяла.

Някои бели гъби, намерени на тревни площи, са отровни (изображение от шампиони от Imag'In Pyrénés от Fotolia.com)

Хлорофилум молибдити

Тази гъба, известна преди като Lepiota, е отровна; Общите им имена включват гъби чадър и гъба пръстен фея. Името фея пръстен идва от пръстеновидни модели, които се появяват на тревни площи; В фолклора пръстените маркират места, където феите танцуват. Гъбата има голямо покритие в бяло до светлокафяво с малки червени люспи. Спорите, присъстващи в хрилете, оставят сиво-зелени следи. Измийте ръцете си незабавно, ако докоснете една от тези гъби.

Amanita

Много гъби от рода Amanita имат заслужени имена, като ангел на смъртта и чаша смърт. Поне един от сортовете е наистина годен за консумация, но рискът, че другите сортове предлагат, означава, че е по-добре да се възхищаваме от тях на разстояние. Видовете като Amanita bisporigera и Amanita Virosa имат ярко бяло покритие и набръчкано или стеновидно стъбло. Разнообразните аманитови фалоиди, или чашата за смърт, имат светложълто покритие, но стъблото е заобиколено от бяла обвивка. Този сорт прилича много на азиатска ядлива гъба, наречена възглавница за сламата, която е довела до няколко случая на фатални отравяния сред имигрантите от Югоизточна Азия.

Гигантска топка

Гигантската топка, Calvatia gigantia, е сферична, набъбнала бяла гъба, която насекомите обичат да заразяват. Той е годен за ядене, но е токсичен за другите. Студент Дейвид Ландърс пише в блога на Корнел Гъбъл, че "пъпкуващият" етап от гъбата с хрилете понякога може да го направи да изглежда като гигантска топка, така че е необходимо да го отрежете на половината и да потърсите хрилете преди да я подготвите.

Agaricus campestris

Също известен като полева гъба, Agaricus campestris е обикновена тревна гъба. Има бяло покритие с хриле в розово до кафяво. Майкъл У. Беуг цитира в уебсайта си на Evergreen State College, че гъбата може да има миризма, подобна на бадем, която трябва да е приятна; предупреждава, че ако миризмата не е приятна, гъбата може да причини стомашни проблеми.

Информация за безопасност

Никога не се увличайте с просто описание или мит - винаги питайте специалист да идентифицира гъбата. Ако сте консумирали неидентифицирана гъба или смятате, че тя може да е отровна, незабавно потърсете медицинска помощ. Запазете останалата част от гъбата, за да я покажете. Лари Гранд от щатския университет в Северна Каролина казва, че ако чакането е по-дълго от 20 минути, трябва да се направи повръщане.