Съдържание
Когато си мислят за сироп, изображението, което правят много хора, е на димяща чиния с горещи палачинки, напоени с кленов сироп. Въпреки че кленовият сироп е вид сироп, в света има много други видове. Някои се използват в готвенето, някои като хранителна заливка, а други се използват в коктейлите като подсладител. По принцип сиропът е гъста течност и обикновено се прави със захар.
кленов сироп
Кралският кленов сироп се произвежда чрез сваряване на сока от кленово дърво, докато стане гъст и сладък. Изкуственият кленов сироп е често срещан днес, тъй като е много по-евтин от истинския тип. Най-често сиропът се използва като подсладител за закуска, изсипва се върху палачинки, вафли и овесени ядки.
Общ сироп
Смесете 450 грама бяла захар с 385 мл вода. Дръжте на умерен огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно. Оставете тази смес да се охлади и ще получите простия сироп, полезен за бармани по целия свят. Този сироп се използва за подслаждане на коктейли и напитки, тъй като гранулираната захар не се разтваря лесно в студени течности.
Царевичен сироп
Този подсладител, направен от царевично нишесте, се намира в почти всеки дом в Америка под формата на безалкохолни напитки, кетчуп, сладолед и хиляди други индустриализирани хранителни продукти. Хлебните изделия, направени с царевичен сироп, са по-влажни и имат по-добра текстура, докато самият сироп е икономичен, тъй като не кристализира, което му дава дълъг срок на годност.
Шоколадов сироп
Без шоколадов сос не би могло да има шоколадови сладки, жанр сладолед, който се среща в цялата страна. Шоколадовият сос е направен от какао на прах, ароматизанти и царевичен сироп. Тази универсална шоколадова глазура се използва в сладолед, сладкиши, мляко и се използва в много други десерти.
Пчелен мед
Медът е естествено приготвен сироп, произведен в кошерите. Различните вкусове, които съществуват, зависят от цветята, от които е направен медът. Медът се използва в целия свят като подсладител за печено и напитки.
Меласа
Меласата е остатъчният продукт след отстраняването на захарните кристали по време на процеса на рафиниране на тръстиката и се използва при печене, при сладкиши и при производството на ром. По-качествената меласа има по-светъл цвят и по-мек вкус, докато по-тъмната меласа се използва главно като фуражна добавка за добитъка.
