Съдържание
Ряпата са питателни растителни корени, които могат да бъдат в различни форми и размери. Те имат високи нива на витамин С, желязо и калций. Най-често срещаните сортове имат млечнобял цвят с лилави, розови или зелени нюанси. Въпреки че ряпата има сладък пиперлив вкус, понякога може да бъде горчива. Можете да избегнете тази горчивина чрез подбор и подходящи техники за готвене на ряпа.
Етап 1
Избирайте малка ряпа, когато избирате кои да купите. Потърсете такива, които нямат петна и са тежки за размера си. По-малката ряпа е по-нежна, има по-сладък вкус и обикновено е по-малко горчива от по-голямата.
Стъпка 2
Нарежете двата края на ряпата и ги измийте в леген под течаща вода. Обелете ги с белачката за картофи и нарежете на кубчета около 2 сантиметра. Ако ряпата е по-малка от 7 см, можете да ги приготвите цели.
Стъпка 3
Напълнете тенджера с вода и оставете да къкри. Нарежете среден картоф наполовина. Поставете нарязаната ряпа и половинките картофи във вряща вода. Картофите ще помогнат за премахване на лошия вкус, като поемат горчивия вкус на ряпата.
Стъпка 4
Оставете ряпата и картофите да се готвят за 20 минути или докато омекнат. Набодете с вилица, за да видите дали е сготвено. Ако вилицата преминава през ряпата лесно, тя е готова.
Стъпка 5
Извадете водата и изхвърлете картофите. Подправете сварената ряпа с малко сол, черен пипер и масло, заедно с билки и подправки по ваш избор.
