Съдържание

• инструкции
• Какво ви трябва

Много хора са свикнали да хвърлят омар в купа с вряща вода за готвене. Това я оставя вкусно, но омарът може да бъде приготвен по няколко различни начина, включително пържене, печене и пара. Ако искате да извадите месото от омара за готвене след това, е важно да го направите правилно, за да направите колкото се може повече месо. Започнете, като закупите възможно най-пресните омари.

инструкции

Вземете месото от омари, за да готвите след това (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

1. Поставете омар в мивката с течаща вода.

2. Внимателно разтривайте омара с четка и отстранете всички седименти или паразити, които са върху корпуса.

3. Поставете корема на омар върху дъска.

4. Поставете края на острия нож в ставата между главата и тялото. Това ще отреже основния нерв, убивайки омара незабавно.

5. Хванете опашката и я завъртете по посока на часовниковата стрелка, а след това обратно на часовниковата стрелка, докато почувствате, че се освобождава. Махни го.

6. Нарежете вътрешната страна на отворената опашка с остри ножици и извадете месото.

7. Нарежете ноктите с нож или нож.

8. Отворете ноктите, за да отстраните месото.

   
   

9. Нарежете останалата част от омара с мечетата и премахнете цялото месо. Ако яйцата (наричани корали) са черни, дръжте ги. Те се считат за деликатес, като хайвер.

10. Месото се съхранява в хладилника за максимум два или три дни преди готвене.

Какво ви трябва

• Избършете четката
• Остри нож
• ножици
• Сгъване (по избор)