Съдържание
Пай с орехи и фурми е веганско и естествено безглутеново ястие, което служи като алтернатива на традиционните ядки.
Зарадвайте се без вина. Със сладки пекани за вкус и овесени люспи за текстура, тази веганска и естествено безглутенова рецепта ви позволява да се отървете от излишната преработена захар и масло, използвани в традиционните рецепти за пай. Така че, продължете и вземете парче - или две!
Гледайте видео ръководството
Направете черупката
Намажете леко тиган с масло и оставете настрана.
В кухненски робот с острието S, смесете овалените овесени ядки, пекани и сол, докато станат много фини. Добавете дати и обработвайте, докато се смесят. Добавете соево мляко, 2 супени лъжици наведнъж, и обработвайте, докато се образува крехко тесто.
Прехвърлете тестото в предварително приготвената форма и го притиснете отдолу и отстрани. Уверете се, че стесните здраво, така че тестото да е добре уплътнено. Може да отнеме 4 до 5 минути, за да стане много твърдо. Отделно.
Направете пълнежа
Почистете процесора (не е необходимо да го почиствате напълно) и го сглобете отново. Добавете фурмите без сос вода, соево мляко, 1/2 чаша парчета ядки от пекан, екстракт от ванилия и канела и обработвайте в продължение на 1 до 2 минути. Може да се наложи да изстържете страните на процесора няколко пъти, но продължете с обработката, докато не образува гъста паста. След това добавете останалите пекани и прехвърлете плънката в тестото за баница. Изравнете пълнежа с гърба на лъжица.
Поръсете баницата с пекан, ако желаете, след това покрийте с пластмаса и замразете за поне 4 часа, за да стегне. Пайът ще продължи до 4 седмици, ако се съхранява в херметически затворен контейнер във фризера или до 1 седмица, ако е покрит с пластмаса.
