Съдържание
Ако фурната ви изведнъж се повреди или просто не искате да отоплявате кухнята, като печете неща, превърнете скарата си във фурна. За това ще са необходими само няколко прости корекции в начина на използването му. Барбекюто, независимо дали се захранва с газ или въглища, произвежда и циркулира достатъчно топлина, за да приготви напълно голямо разнообразие от ястия и закуски, включително пица.
Етап 1
Подредете чистите тухли в долната част на барбекюто, било то газ или въглен. Някои вече са изработени от този материал, без да са необходими допълнителни. Две или три обикновени тухли ще са достатъчни, за да се получи нормален купол. Тези тухли ще помогнат да се запази топлината, за да се поддържат високите температури, необходими в пещта за пица.
Стъпка 2
Оградете тухлите с въглен, ако това е скара на дървени въглища. Ако вашият е бензин, пропуснете тази стъпка.
Стъпка 3
Поставете камък за пица върху скарата, преди да я запалите. Ще стане горещо и ще запази топлината бързо, за да се изпече пицата.
Стъпка 4
Запалете въглен или включете газта за скара. Покрийте го и го оставете да се проветри малко. Оставете да се затопли, докато въглищата станат бели и лъскави или за около 30 минути.
Стъпка 5
Поставете прясна или замразена пица върху камъка. Температурата в скарата трябва да бъде около 232 до 260 градуса по Целзий, температурата, необходима за печене на пица. Покрийте скарата и оставете пицата да се пече за 25 минути. През този период не трябва да има пламъци. Останките от нажежаемите въглища и нагрятите тухли ще отделят топлината, необходима за печенето на пицата. Можете също така да печете други храни за до три часа, като използвате този метод.
