Съдържание

• инструкции
• Превръщане на вашите гурме трюфели в подарък
• съвети
• предупредителен
• Какво ви трябва

Не се задоволявайте с емисионния стандарт за трюфелите. Отидете за вашия вкус, като направите своя собствена и след това опаковате вашите вкусни творения в собствената си тъкан, като ги поставите в чиста кутия и обвържете кутията с весела панделка. Тази рецепта прави около пет десетки 2,5 см трюфели.

инструкции

Направете подарък от шоколадовите си трюфели (Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

1. Сварете няколко чаши вода в тиган. Поставете купата или друга тава върху врялата вода, създавайки водна баня, ако нямате такава.

2. Разтопете шоколадовите бонбони в купата горе, като разбърквате редовно, за да смесите черно-белия шоколад.

3. Когато шоколадът се стопи и смеси, добавете масло, вода и алкохол или ванилия и разбъркайте добре.

4. Добавете много заквасена сметана, разбърквайте добре преди да добавите друга могила. Когато сметаната е добре смесена, отстранете шоколада от топлината, покрийте купата и я оставете да се съхранява в хладилник за няколко часа или докато стане достатъчно твърда, за да поддържа формата си. Може да се наложи да го оставите в хладилника за една нощ.

5. Нанесете върху масата лист масло или пластмасова обвивка. Съберете около една супена лъжица шоколад и го увийте в 1-инчова топка.

   
   

6. Увийте трюфела в купата с кокосовия орех или нарязаните орехи, за да покриете повърхността равномерно. Поставете покрития трюфел върху фолиото. Продължете по този начин, докато направите целия шоколад. Не забравяйте да вземете малко за тест за вкус и осигуряване на качеството.

Превръщане на вашите гурме трюфели в подарък

1. Подредете кутията за подаръци със собствената си хранителна тъкан, восъчна хартия или восъчна хартия. Изрежете, за да регулирате ако е необходимо.

2. Поставете трюфелите в кутията, оставяйки достатъчно пространство между тях, така че да не се притискат един друг.

3. Внимателно завъртете хартията върху трюфелите и затворете кутията.

4. Украсете кутията, както желаете, с панделки и опаковъчна хартия.

съвети

• Вкусът на горчивия шоколад се омекотява от добавянето на бял шоколад. Ако не откриете бял шоколад, използвайте мляко за същия ефект.
• Опитайте с фъстъци без сол, ядки, лешници или макадамия, за да навийте трюфелите.
• Трюфелите могат да бъдат замразени, докато са плътно запечатани и добре съхранени.
• Размръзете напълно преди сервиране.

предупредителен

• Яжте трюфелите за седмица или по-малко. Най-добре се поддържат, ако са охладени. Ако давате трюфелите като подарък, включете бележка, обясняваща това.

Какво ви трябва

• Домашно горчив шоколад 500 гр
• 250 g бял шоколад за топене
• 4 супени лъжици несолено масло (половин пръчка)
• 2 чаши прясна заквасена сметана
• 1/4 чаша (4 супени лъжици) фин алкохол като Chambord, Limoncello или Grand Marnier
• Нарязан или нарязан кокос без захар, сушени плодове за валцуване на трюфели
• вода
• Пан и купа по-голяма от нея, или водна баня
• Хартия за носна кърпа, восъчна хартия или маслена хартия за готвене
• Малки подаръчни кутии
• Ленти, рафия или опаковъчна хартия