Съдържание
Отворете всяка книга с рецепти за десерти и вероятно ще намерите няколко снимки на сладкиши, красиво украсени с шоколадови изделия. Когато вкусна рецепта призовава за разтопен шоколад, не се паникьосвайте. Изтрийте усложненията на bain-marie от ума си. Има безопасен и лесен начин да разтопите шоколада в микровълновата фурна с помощта на херметически затворени пластмасови торбички.
инструкции
-
Остържете или счупете шоколада на малки парченца, ако използвате бар. Опитайте се да го разчупите на малки парченца. Капките работят по-добре, защото парчетата са еднакви.
-
Поставете чаша шоколад в херметичната пластмасова торба. Уверете се, че пластмасата е напълно затворена и я поставете в микровълновата печка.
-
Загрява се при ниска мощност за 30 секунди. Извадете пластмасата и проверете напредъка. Ако шоколадът все още не е много разтопен, леко повишаване на ефикасността и загряване за още 30 секунди. С подходяща мощност, стопи шоколада за още 15 секунди.
-
Замесете пластмасата, за да разпределите равномерно шоколада, ако той не е напълно разтопен, търсейки все още цели парчета.
-
Загрейте още 15 секунди. Повторете, докато шоколадът се разтопи напълно и дори консистенция.
-
Нарежете малък връх на пластмасата, за да го направите в торба със сладкарски изделия. Разстелете шоколада върху десерта. Ако шоколадът в пластмасата започне да се втвърдява, отново го затопляйте на интервали от 15 секунди.
Ресторантите и сладкарниците не са единствените, които могат да декорират своите десерти с професионално отношение (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)
съвети
- Шоколадовите бонбони с най-висока концентрация на какао се стопяват по-бързо.
Какво ви трябва
- Пластмасова торбичка с голямо херметично уплътнение (капацитет 4 литра)
- Капки или шоколадов блок
